Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Santa Marta
El horno para tu pizza en Santa Marta está ya caliente y estamos a punto de meter la masa con los ingredientes. ¿Te la llevamos?
Extraordinarias pizzas en Santa Marta. Curiosidades
– No comas fuera de la caja.
¿Pidiendo la entrada? Hagas lo que hagas, come en un plato, no fuese de la caja. Las investigaciones muestran que la gente consume más cuando su comida se sirve en un plato más grande. De hecho, un estudio del Instituto de Tecnología de Georgia descubrió que quienes comían en un plato de 12 pulgadas consumían un 22 por ciento más de calorías que quienes comían en uno de 10 pulgadas. Solo podemos imaginar que esas estadísticas se verían tal y como si una caja gigante de pizza fuera lanzada a la mezcla. Comer en un plato más pequeño no solo engaña a tu cerebro a pensar que has comido más, sino que sostener las otras porciones fuera del alcance te hará pensar dos veces ya antes de volver por más.
¿Pidiendo la entrada? Hagas lo que hagas, come en un plato, no fuese de la caja. Las investigaciones muestran que la gente consume más cuando su comida se sirve en un plato más grande. De hecho, un estudio del Instituto de Tecnología de Georgia descubrió que quienes comían en un plato de 12 pulgadas consumían un 22 por ciento más de calorías que quienes comían en uno de 10 pulgadas. Solo podemos imaginar que esas estadísticas se verían tal y como si una caja gigante de pizza fuera lanzada a la mezcla. Comer en un plato más pequeño no solo engaña a tu cerebro a pensar que has comido más, sino que sostener las otras porciones fuera del alcance te hará pensar dos veces ya antes de volver por más.
¿Cuando llegó la pizza a España?
Mas todo tiene un principio y el de cuándo llegó la pizza a España se remonta exactamente a 1959, que es cuando se tienen datos de la primera pizzería. Se trata de la Pizzería Napoletana, ubicada en la madrileña calle Gonzalo de Quesada.
Bua, pizzas, pizzas y más pizzas. Pequeñas, medianas y familiares. Gigantes, de queso, de tomate, de carne, veganas y vegetarianas. Todas han pasado por tus mandíbulas. ¿Esta de acá asimismo?
Pizza benedictina de huevos con salsa holandesa de búfalo
Si te agrada la pizza tanto como los huevos, Benedicto, esta comida va a ser un placer. Echa un vistazo a nuestra receta de pizza casera para una exquisita pizza con jamón y salsa holandesa de búfalo. Si bien toma un poco de tiempo hacerla, esta pizza bien merece la pena la espera.
Pizza benedictina de huevos con salsa holandesa de búfalo
Si te agrada la pizza tanto como los huevos, Benedicto, esta comida va a ser un placer. Echa un vistazo a nuestra receta de pizza casera para una exquisita pizza con jamón y salsa holandesa de búfalo. Si bien toma un poco de tiempo hacerla, esta pizza bien merece la pena la espera.
Como dice el refrán, al pan pan y a la pizza queso. ¿Como? Pues por servirnos de un ejemplo éste:
Burrata
Desde el instante en que el novio de mi prima, un chef oficial, me introdujo en el queso burrata, he estado enganchada. Es esencialmente mozzarella rellena con un queso suave y cremoso similar al ricotta en textura. La burrata proporciona el equilibrio perfecto entre cremosidad y elasticidad en un queso. Pruebe a romper una bola de burrata sobre una pizza al pesto con tomates secados al sol, pimientos rojos asados y berenjenas caramelizadas para un sabroso placer mediterráneo.
Burrata
Desde el instante en que el novio de mi prima, un chef oficial, me introdujo en el queso burrata, he estado enganchada. Es esencialmente mozzarella rellena con un queso suave y cremoso similar al ricotta en textura. La burrata proporciona el equilibrio perfecto entre cremosidad y elasticidad en un queso. Pruebe a romper una bola de burrata sobre una pizza al pesto con tomates secados al sol, pimientos rojos asados y berenjenas caramelizadas para un sabroso placer mediterráneo.
¿Seguro que conoces todos y cada uno de los posibles ingredientes ingredientes de la pizza?¿Los has probado todos? Quizás no…
Tocino canadiense
Mucho mejor que el tocino o bien el jamón. ¡Cualquiera que llame jamón de tocino canadiense real es un DOLT! ¡Esto es aproximadamente sólo jamón, pero va realmente bien con la piña! Salchicha, tocino y tocino canadiense… ¡la perfecta pizza de cerdo curada! Mi pizza favorita es la de tocino, salchicha y hongos canadienses.
Tocino canadiense
Mucho mejor que el tocino o bien el jamón. ¡Cualquiera que llame jamón de tocino canadiense real es un DOLT! ¡Esto es aproximadamente sólo jamón, pero va realmente bien con la piña! Salchicha, tocino y tocino canadiense… ¡la perfecta pizza de cerdo curada! Mi pizza favorita es la de tocino, salchicha y hongos canadienses.
9 Sally’s Apizza (New Haven, Connecticut)
Suzie Hunter/Hartford Courant Sally’s Apizza es un pilar en la escena de la pizza de New Haven, Connecticut. Alejándose del icónico pastel de almejas blancas del estado, Sally’s se distingue con otras especialidades, incluyendo una pluralidad de patata blanca con patata, cebolla, mozzarella, parmesano importado y romero.
Suzie Hunter/Hartford Courant Sally’s Apizza es un pilar en la escena de la pizza de New Haven, Connecticut. Alejándose del icónico pastel de almejas blancas del estado, Sally’s se distingue con otras especialidades, incluyendo una pluralidad de patata blanca con patata, cebolla, mozzarella, parmesano importado y romero.
Canadá
El Canadá tiene muchas cadenas propias, tanto nacionales como regionales, y muchas alteraciones regionales propias y géneros de pizza resultantes de las influencias de la cocina local canadiense. Los aderezos de la “pizza canadiense” acostumbran a incluir salsa de tomate, queso mozzarella, tocino, pepperoni y champiñones; existen variaciones); esta receta también es famosa a nivel internacional por ese nombre. La preparación típica de la misma receta se llama con frecuencia en Québécois como pizza quebequense. La pizza de rutina es una variedad que se puede encontrar esporádicamente en todo el país, e inclusive se han hecho adaptaciones de este artículo en restoranes de gran lujo. El Canadá atlántico tiene múltiples variedades únicas, que se han extendido a otras unas partes del país conforme la gente emigra por trabajo. La pizza Donair se inspira en el alimento veloz de Halifax del mismo nombre, y está cubierta con queso mozzarella, carne donair, tomates, cebollas y una salsa donair a base de leche condensada azucarada. Dedos de ajo es una pizza canadiense atlántica adornada con mantequilla fundida, ajo, queso y en ocasiones tocino, con la ronda cortada en dedos y servida con salsa donair. La pizza del condado de Pictou es una variante de la pizza única del condado de Pictou en Nueva Escocia; esta pizza tiene una “salsa marrón” hecha de verduras y condimentas en vez de salsa de tomate roja. La provincia canadiense predominantemente francófona de Quebec tiene sus especialidades. Una de ellas es el “todo aliñado”: salsa de tomate (un tanto picante), pepperoni, cebollas, rodajas de pimiento verde y champiñones. La pluralidad de la pizza de poutine está cubierta con papas fritas, salsa ligera y cuajada de mozarella fresca. Según varios medios de comunicación, el estilo hawaiano (salsa de tomate, jamón y piña) es un invento canadiense, originado en el Restorán Satélite de Chatham, Ontario. Sam Panopoulos, propietario de Satellite, ideó la pizza hawaiana por vez primera en mil novecientos sesenta y dos. Para entonces Satellite ya había empezado a servir comida china canadiense y Panopoulos creyó que a la gente le gustaría tener juntos sabores dulces y salados afines, con lo que cogió una lata de piña y lanzó la fruta sobre una pizza. La pizza en la urbe de Windsor, en el suroeste de Ontario, se identifica por el uso de pepperoni rallado y queso mozzarella de la Compañía de Queso Galati local. Si bien los champiñones frescos son la regla para la mayor parte de los pizzeros de la urbe, el estilo era originalmente conocido por el empleo de champiñones envasados. Se cree que las cualidades distintivas de la pizza del área de Windsor se originaron en la ahora cerrada Pizza del Volcán en el centro de Windsor. Como los empleados de Volcano ocasionalmente se fueron y fundaron sus propias pizzerías, se llevaron la receta con ellos. La pizza-ghetti es una combinación de comida que se halla comúnmente en el alimento veloz o bien en los restaurants familiares en toda la provincia de Quebec y otras partes de Canadá. Consiste en una pizza, cortada por la mitad, acompañada de una porción de spaghettis con una salsa a base de tomate.
El Canadá tiene muchas cadenas propias, tanto nacionales como regionales, y muchas alteraciones regionales propias y géneros de pizza resultantes de las influencias de la cocina local canadiense. Los aderezos de la “pizza canadiense” acostumbran a incluir salsa de tomate, queso mozzarella, tocino, pepperoni y champiñones; existen variaciones); esta receta también es famosa a nivel internacional por ese nombre. La preparación típica de la misma receta se llama con frecuencia en Québécois como pizza quebequense. La pizza de rutina es una variedad que se puede encontrar esporádicamente en todo el país, e inclusive se han hecho adaptaciones de este artículo en restoranes de gran lujo. El Canadá atlántico tiene múltiples variedades únicas, que se han extendido a otras unas partes del país conforme la gente emigra por trabajo. La pizza Donair se inspira en el alimento veloz de Halifax del mismo nombre, y está cubierta con queso mozzarella, carne donair, tomates, cebollas y una salsa donair a base de leche condensada azucarada. Dedos de ajo es una pizza canadiense atlántica adornada con mantequilla fundida, ajo, queso y en ocasiones tocino, con la ronda cortada en dedos y servida con salsa donair. La pizza del condado de Pictou es una variante de la pizza única del condado de Pictou en Nueva Escocia; esta pizza tiene una “salsa marrón” hecha de verduras y condimentas en vez de salsa de tomate roja. La provincia canadiense predominantemente francófona de Quebec tiene sus especialidades. Una de ellas es el “todo aliñado”: salsa de tomate (un tanto picante), pepperoni, cebollas, rodajas de pimiento verde y champiñones. La pluralidad de la pizza de poutine está cubierta con papas fritas, salsa ligera y cuajada de mozarella fresca. Según varios medios de comunicación, el estilo hawaiano (salsa de tomate, jamón y piña) es un invento canadiense, originado en el Restorán Satélite de Chatham, Ontario. Sam Panopoulos, propietario de Satellite, ideó la pizza hawaiana por vez primera en mil novecientos sesenta y dos. Para entonces Satellite ya había empezado a servir comida china canadiense y Panopoulos creyó que a la gente le gustaría tener juntos sabores dulces y salados afines, con lo que cogió una lata de piña y lanzó la fruta sobre una pizza. La pizza en la urbe de Windsor, en el suroeste de Ontario, se identifica por el uso de pepperoni rallado y queso mozzarella de la Compañía de Queso Galati local. Si bien los champiñones frescos son la regla para la mayor parte de los pizzeros de la urbe, el estilo era originalmente conocido por el empleo de champiñones envasados. Se cree que las cualidades distintivas de la pizza del área de Windsor se originaron en la ahora cerrada Pizza del Volcán en el centro de Windsor. Como los empleados de Volcano ocasionalmente se fueron y fundaron sus propias pizzerías, se llevaron la receta con ellos. La pizza-ghetti es una combinación de comida que se halla comúnmente en el alimento veloz o bien en los restaurants familiares en toda la provincia de Quebec y otras partes de Canadá. Consiste en una pizza, cortada por la mitad, acompañada de una porción de spaghettis con una salsa a base de tomate.
La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, progenitores, abuelos, parejas llegamos a recordar ese aroma, ese saborear que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Santa Marta. Cerca de casa, cerca de ti.
Si eres leal a lo de siempre y tu preferida es una pizza clásica cuatro quesos o la calzone, rellena de queso o carne, también tenemos la idónea para ti. Acá hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o esas otras alteraciones de “segundo nivel”; aquí hay pizza de veras en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o el que tú quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Quizás no, mas estará entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición.
Obviamente podemos hacerlas en casa, mas nos lleva un buen tiempo que normalmente no tenemos, de ahí que hay pizzas muy buenas que podemos adquirir en pizzerías o restaurantes con los ingredientes que más nos agradan.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, mas asimismo podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un delicioso equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan a diario la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
La pizza tradicional resulta un alimento útil para el organismo, mas para efectos saludables se aconseja un consumo moderado, en tanto que aunque se empleen ingredientes de primer nivel y se hagan las masas con harinas integrales es exageradamente calórica para un consumo demasiado frecuente.
Es cierto que hoy elmercado, ofrece una amplia selección de productos, mas es necesario usar siempre y en todo momento ingredientes de calidad para conseguir un buen producto final y una pizza con el tomate poco gustoso no la hace justicia y arruina el conjunto. Lo mismo ocurre con muchas de las pizzas congeladas ultraprocesadas que anegan el mercado.
El secreto puede estar efectivamente en la masa, y más en concreto en el tiempo de fermentación, que no es un valor estándar: depende del género de pizza, de la cantidad de diastasa, de las fases de fermentación y, desde entonces, del saber hacer del pizzero.
La cocción, mediante los movimientos de convección generados en el horno, ayuda a tener una cocción más uniforme de el alimento, aun en grandes cantidades.
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