Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Fredes

La pizza es considerada la primera street food de la historia; en verdad la pizza napolitana forma parte del patrimonio inmaterial de la Humanidad desde diciembre de 2017. Y tú la puedes gozar en Fredes sin moverte de casa en todos y cada uno de los formatos, tamaños y variedades posibles. El límite es tu imaginación. Si eres fiel a lo de siempre y tu favorita es una pizza tradicional cuatro quesos o la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la ideal para ti. Acá hay pizzas, y no hablamos de Mercadona o bien esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de veras en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que quieras. ¿La mejor pizza del mundo? Tal vez no, pero estará entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación. Obviamente podemos hacerlas en casa, mas nos lleva bastante tiempo que en general no tenemos, por eso hay pizzas buenísimas que podemos adquirir en pizzerías o bien restaurantes con los ingredientes que más nos gustan. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede que algunas no, pero asimismo podrías sorprenderte con masas que esconden doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan a diario la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. En la actualidad, grandes compañías y cadenas de comida rápido han ido apareciendo y haciendo suyas las pizzas, lo que ha favorecido el incremento de su popularidad y también internacionalización. Se tiende a generalizar mucho y a minusvalorar las cualidad gastronómicas de la pizza para incluirla en lo que popularmente se conoce como comida veloz o bien basura, pero la realidad es que puede ser un alimento de primer nivel si se cuidan los ingredientes y la masa. Para que tengamos claro el término, un proceso de fermentación prolongado hace que una masa con casi un 45 por ciento de agua se asimile de una manera mas saludable, siendo además crepitante por fuera y esponjosa por la parte interior. Y eso se aprecia al comer la pizza, claro. Un factor decisivo en la elaboración de una buena pizza es el horno empleado (de leña, de gas, eléctricos…). El horno de leña le da un toque singular a toda el alimento, artesanal, tradicional, mas claro, esto sólo es posible en restaurants muy concretos.