Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Zapatal
Pide tu pizza para llevar o recoger en Zapatal y cómete nuestra rueda o bien cuadrado con los ingredientes que tú elijas. ¡A toda máquina!
Extraordinarias pizzas en Zapatal. Curiosidades
– Agregar verduras.
Se puede reducir el índice glucémico de una pizza -una medida de la rapidez con la que se elevan los niveles de glucosa en la sangre como contestación a un determinado comestible – agregando coberturas ricas en fibra y proteínas. Por ejemplo, al paso que una simple pizza de queso tiene un índice de 80 sobre cien, un pastel supremo de verduras tiene un índice de 49. Las verduras crudas y las carnes magras son las mejores coberturas. Esto te va a ayudar a sentirte más lleno, más tiempo, para que no se te antojen segundos o bien terceros.
Se puede reducir el índice glucémico de una pizza -una medida de la rapidez con la que se elevan los niveles de glucosa en la sangre como contestación a un determinado comestible – agregando coberturas ricas en fibra y proteínas. Por ejemplo, al paso que una simple pizza de queso tiene un índice de 80 sobre cien, un pastel supremo de verduras tiene un índice de 49. Las verduras crudas y las carnes magras son las mejores coberturas. Esto te va a ayudar a sentirte más lleno, más tiempo, para que no se te antojen segundos o bien terceros.
¿Cuál es el queso que se derrite?
Y ya de paso, probablemente te crees un auténtico especialista y piensas que has probado todas las variedades posibles, pero ¿conoces ésta?:
Calzones de doble queso y champiñones
Nuestros calzones son un giro en una pizza para 2. Las mezclas de pan hacen que el calzone sea fácil y esta versión está repleta de tus ingredientes preferidos para la pizza: champiñones, mozzarella, parmesano y chile.
Calzones de doble queso y champiñones
Nuestros calzones son un giro en una pizza para 2. Las mezclas de pan hacen que el calzone sea fácil y esta versión está repleta de tus ingredientes preferidos para la pizza: champiñones, mozzarella, parmesano y chile.
El queso es el gran ingrediente de la pizza. Mira si no la pizza cuatro quesos. Bromas aparte, quesos existen muchos, aquí hay uno que puedes emplear en la pizza:
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Aunque el brie horneado es un temtempié muy popular, no se ha usado al límite en el mundo de la pizza. Hago campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede usar en pasteles salobres con aceitunas y prosciutto o en el extremo más dulce con manzana o pera en rodajas finas.
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Aunque el brie horneado es un temtempié muy popular, no se ha usado al límite en el mundo de la pizza. Hago campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede usar en pasteles salobres con aceitunas y prosciutto o en el extremo más dulce con manzana o pera en rodajas finas.
Seguramente conoces prácticamente todos los ingredientes de la pizza, pero como admite infinitas posiblidades, alguno podría sorprendente:
Sabor a mantequilla
Aceite de soja parcialmente hidrogenado, sal, sabores naturales y artificiales, beta caroteno (color), TBHQ y ácido cítrico añadido para resguardar el sabor, dimetilpolisiloxano, un agente antiespumante añadido.
Sabor a mantequilla
Aceite de soja parcialmente hidrogenado, sal, sabores naturales y artificiales, beta caroteno (color), TBHQ y ácido cítrico añadido para resguardar el sabor, dimetilpolisiloxano, un agente antiespumante añadido.
68 PizzaLeah (Windsor, California)
PizzaLeah en Windsor, California, lleva el nombre de la pizzera ejecutiva Leah Scurto, una galardonada chef de pizza y miembro a lo largo de siete años del United States Pizza Team. Su pizza Old Grey Beard con salsa roja, mozzarella, fontina, salchicha italiana, pimientos calabreses, miel picante y cascarilla de naranja obtuvo el segundo lugar en la Copa de Pizza de la Costa Oeste en dos mil diecinueve, y por fortuna para ti, está en el menú de PizzaLeah.
PizzaLeah en Windsor, California, lleva el nombre de la pizzera ejecutiva Leah Scurto, una galardonada chef de pizza y miembro a lo largo de siete años del United States Pizza Team. Su pizza Old Grey Beard con salsa roja, mozzarella, fontina, salchicha italiana, pimientos calabreses, miel picante y cascarilla de naranja obtuvo el segundo lugar en la Copa de Pizza de la Costa Oeste en dos mil diecinueve, y por fortuna para ti, está en el menú de PizzaLeah.
Italia
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que crecen en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su propia denominación de origen protegida europea). Según las normas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien cero, o una mezcla de ambas), diastasa natural napolitana o levadura de cerveza, sal y agua. Para conseguir resultados adecuados, se debe usar harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se usa para hacer pan en vez de pasteles). La masa debe amasarse a mano o con una batidora de baja velocidad. Tras el proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo u otra máquina, y no puede tener más de tres milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada durante sesenta-noventa segundos en un horno de piedra de 485 °C (905 °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, ha de estar restallante, tierna y fragante. Existen 3 variantes oficiales: la pizza marinara, que se elabora con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), como en otras muchas partes de Italia, está libre en 2 estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es relativamente gruesa (1-dos cm). La pizza de forma frecuente se cocina en un horno eléctrico. Se suele cortar con tijeras o bien un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y restallante muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. En general se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (por ende, lo que en Nápoles tiene por nombre pizza romana, en la ciudad de Roma tiene por nombre pizza napoletana). Otros tipos de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de cuatro quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; en ocasiones el ricotta se cambia por uno de los 3 últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un tipo de pan con aceite de oliva, sal y, esporádicamente, yerbas, como ramitas de romero) – Asimismo es de estilo romano incorporar higos a la pizza, por lo que el resultado se conoce como pizza e fichi y pizza alla casalinga (“Pizza de ama de la casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada aceitada y engrasada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos triturados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta el momento en que la parte superior burbujee y la inferior quede crepitante. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con múltiples ingredientes en cuatro secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede cambiar en tamaño desde unos tres centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una forma originaria de Sicilia, Italia. Sólo en los EE.UU., la frase pizza siciliana es frecuentemente homónimo de la pizza de corteza gruesa o de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se cree que la pizza siciliana, Sfincione, o focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de 1860. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y tradicionalmente se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. De forma tradicional, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias cercanas de Livorno y Lucca.
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que crecen en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su propia denominación de origen protegida europea). Según las normas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien cero, o una mezcla de ambas), diastasa natural napolitana o levadura de cerveza, sal y agua. Para conseguir resultados adecuados, se debe usar harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se usa para hacer pan en vez de pasteles). La masa debe amasarse a mano o con una batidora de baja velocidad. Tras el proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo u otra máquina, y no puede tener más de tres milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada durante sesenta-noventa segundos en un horno de piedra de 485 °C (905 °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, ha de estar restallante, tierna y fragante. Existen 3 variantes oficiales: la pizza marinara, que se elabora con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), como en otras muchas partes de Italia, está libre en 2 estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es relativamente gruesa (1-dos cm). La pizza de forma frecuente se cocina en un horno eléctrico. Se suele cortar con tijeras o bien un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y restallante muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. En general se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (por ende, lo que en Nápoles tiene por nombre pizza romana, en la ciudad de Roma tiene por nombre pizza napoletana). Otros tipos de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de cuatro quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; en ocasiones el ricotta se cambia por uno de los 3 últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un tipo de pan con aceite de oliva, sal y, esporádicamente, yerbas, como ramitas de romero) – Asimismo es de estilo romano incorporar higos a la pizza, por lo que el resultado se conoce como pizza e fichi y pizza alla casalinga (“Pizza de ama de la casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada aceitada y engrasada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos triturados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta el momento en que la parte superior burbujee y la inferior quede crepitante. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con múltiples ingredientes en cuatro secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede cambiar en tamaño desde unos tres centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una forma originaria de Sicilia, Italia. Sólo en los EE.UU., la frase pizza siciliana es frecuentemente homónimo de la pizza de corteza gruesa o de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se cree que la pizza siciliana, Sfincione, o focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de 1860. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y tradicionalmente se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. De forma tradicional, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias cercanas de Livorno y Lucca.
La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, progenitores, abuelos, parejas llegamos a recordar ese aroma, ese saborear que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Zapatal. Cerca de casa, cerca de ti.
Una buena pizza en una pizzería te lo pone fácil para que disfrutes de los instantes singulares de tu vida, aniversarios, celebraciones singulares, reuniones de amigos…; vas a contar con una carta y servicio adaptado a la ocasión.
Si eres de pizza, vas a poder disfrutar de una amplia carta y de variados menús que ofrecemos los 7 días de la semana en todo momento. ¿La mejor pizza del planeta? Quizás no, mas va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición.
Cada vez son más las cadenas de comida veloz que podemos elegir para tomarnos una comida o bien una cena sin tener que pasar ni un minuto en la cocina, algo que en general nos da mucha pereza. Hoy no cocines, date el gusto de comer una pizza de masa fina hecha al horno de leña con las combinaciones más originales de ingredientes.
En realidad, no tendrás disculpa para saber dónde comer pizza. ¿La quieres con masa madre? Pues no hay inconveniente. ¿Quieres una masa singular? De forma inmediata. Puedes pedir pizza vegetariana, vegana, carnívora… a domicilio y para llevar, las mejores y más originales recetas en Zapatal. A partir de ahí, tu eliges la base, el tamaño y todos los ingredientes que quieres que la conformen.
En nuestros días, grandes compañías y cadenas de comida veloz han ido apareciendo y haciendo suyas las pizzas, lo que ha favorecido el incremento de su popularidad y también internacionalización.
Cierto es que las pizzas congeladas tienen mala fama, la cantidad de grasas sobresaturadas que poseen y el nivel elevado de sal hacen aconsejable su consumo ocasional, mas también es bien cierto que no todas y cada una de las pizzas son así.
Y hablando de la masa, una parte importante es la fermentación. Seguro que todos tenemos claro la diferencia que hay entre un vino joven, un crianza, un reserva y un enorme reserva ¿verdad??. Puesto que esa es exactamente la misma diferencia que existe entre una masa con una fermentación cortísima o bien nula y una de fermentación larga.
En muchos casos para cocinar la pizza se utiliza un horno de convección, donde se puede acelerar el proceso de cocción de cualquier alimento en un veinte por ciento con respecto a cualquier otro horno. La clave de los hornos de convección es que la comida se cocina gracias a cómo se reparte el aire, aunque tampoco el resultado es igual que uno de leña.
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