Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Playa del Cable
Te gusta la pizza de carne, o bien de marisco o vegana en Playa del Cable. Te agrada con borde relleno o bien sin él, mas te gusta. ¡Puesto que pídela YA!
Tu pizza cerca de ti en Playa del Cable. ¿Te apetece?
– ¿Cocinar en casa? Haga su propia salsa.
Las salsas enlatadas pueden ser una enorme mina de azúcar. Al tiempo que ciertas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Aquí hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, agregue dos generosas pizcas de sal marina, y después tritúrelos a mano hasta transformarlos en una pulpa con pedazos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las 40 mejores y peores salsas para pasta antes de ir a la tienda.
Las salsas enlatadas pueden ser una enorme mina de azúcar. Al tiempo que ciertas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Aquí hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, agregue dos generosas pizcas de sal marina, y después tritúrelos a mano hasta transformarlos en una pulpa con pedazos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las 40 mejores y peores salsas para pasta antes de ir a la tienda.
¿Cuál es la peor pizza?
Las siete peores cadenas de pizza de América, Papa John’s. Algunos afirman que la pizza es demasiado cara para lo que se consigue.La del pequeño César. Consigues lo que pagas.
Pizza Hut. A algunos no les agrada el servicio de atención al usuario de Pizza Hut.
Sbarro. Es comida de centro comercial.
Cici’s Pizza. Los clientes no tuvieron buenas experiencias en el bufé.
Jet’s Pizza.
Domino’s.
Me resulta bastante difícil opinar que hayas sido capaz de probar todas y cada una de las variedades de pizza que existen en el planeta. Las más frecuentes quizás sí, mas, ¿qué me afirmas de ésta?
Pizza griega
La pizza griega fue creada por inmigrantes griegos que vinieron a América y fueron introducidos a la pizza italiana. La pizza al estilo griego, en especial popular en los estados de Nueva Inglaterra, presenta una corteza gruesa y masticable cocinada en cacerolas poco profundas y engrasadas, lo que resulta en un fondo casi frito. Si bien este estilo tiene una corteza más hinchada y masticable que las pizzas de corteza fina, no es tan gruesa como una corteza profunda o siciliana. Cubiertas tradicionales de la pizza griega: La pizza griega acostumbra a ser más pesada en la salsa que en el queso. La salsa típicamente tiene una pasta de tomate picante con un fuerte sabor a orégano. Con frecuencia solo se cubre con queso, que suele ser una mezcla de mozzarella y cheddar o bien provolone. Puede tener una pluralidad de ingredientes no griegos o helenos, como queso feta, aceitunas negras y cebolla roja. Sugerencias para hornear pizza griega: Para obtener una corteza hinchada y masticable, la pizza griega se enhorna típicamente en una sartén redonda poco profunda que ha sido fuertemente cubierta de aceite de oliva. Forrar la sartén con aceite también permite que el fondo de la masa se fría mientras que se hornea.
Pizza griega
La pizza griega fue creada por inmigrantes griegos que vinieron a América y fueron introducidos a la pizza italiana. La pizza al estilo griego, en especial popular en los estados de Nueva Inglaterra, presenta una corteza gruesa y masticable cocinada en cacerolas poco profundas y engrasadas, lo que resulta en un fondo casi frito. Si bien este estilo tiene una corteza más hinchada y masticable que las pizzas de corteza fina, no es tan gruesa como una corteza profunda o siciliana. Cubiertas tradicionales de la pizza griega: La pizza griega acostumbra a ser más pesada en la salsa que en el queso. La salsa típicamente tiene una pasta de tomate picante con un fuerte sabor a orégano. Con frecuencia solo se cubre con queso, que suele ser una mezcla de mozzarella y cheddar o bien provolone. Puede tener una pluralidad de ingredientes no griegos o helenos, como queso feta, aceitunas negras y cebolla roja. Sugerencias para hornear pizza griega: Para obtener una corteza hinchada y masticable, la pizza griega se enhorna típicamente en una sartén redonda poco profunda que ha sido fuertemente cubierta de aceite de oliva. Forrar la sartén con aceite también permite que el fondo de la masa se fría mientras que se hornea.
Que la pizza sin queso pierde mucho es algo por todos conocido. Mas no todos y cada uno de los quesos son iguales, cada uno de ellos aporta su punto. ¿Tu preferido es este?
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Aunque el brie horneado es un temtempié muy popular, no se ha utilizado al límite en el mundo de la pizza. Estoy haciendo campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede emplear en pasteles salados con aceitunas y prosciutto o bien en el extremo más dulce con manzana o bien pera en rodajas finas.
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Aunque el brie horneado es un temtempié muy popular, no se ha utilizado al límite en el mundo de la pizza. Estoy haciendo campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede emplear en pasteles salados con aceitunas y prosciutto o bien en el extremo más dulce con manzana o bien pera en rodajas finas.
Mientras que la masa aguante puedas echar encima lo que te apetezca. Ciertos son más tradicionales pero algún otro ingrediente podría sorprenderte:
Pimientos verdes
Hay algo en los pimientos verdes que se aprecia en la pizza. ¿Tal vez es el matrimonio del queso y los pimientos así como los otros ingredientes? No lo sé. No obstante, lo que sí sé es que el pimiento verde es una parte subestimada de la cobertura de una pizza y que debería recibir su debido elogio.
Pimientos verdes
Hay algo en los pimientos verdes que se aprecia en la pizza. ¿Tal vez es el matrimonio del queso y los pimientos así como los otros ingredientes? No lo sé. No obstante, lo que sí sé es que el pimiento verde es una parte subestimada de la cobertura de una pizza y que debería recibir su debido elogio.
32 L’industrie Pizzeria (Brooklyn, N. York)
La pizzería L’industrie en Brooklyn, Nueva York, sirve pizza clásica y gourmet. La neoyorquina es popular aquí – tiene salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, salchicha y ricotta – mas los conocedores de queso querrán probar la pizza burrata con salsa de tomate, mozzarella y – lo adivinaron – burrata.
La pizzería L’industrie en Brooklyn, Nueva York, sirve pizza clásica y gourmet. La neoyorquina es popular aquí – tiene salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, salchicha y ricotta – mas los conocedores de queso querrán probar la pizza burrata con salsa de tomate, mozzarella y – lo adivinaron – burrata.
Italia
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que crecen en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su denominación de origen protegida europea). Según las reglas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien cero, o bien una mezcla de ambas), diastasa natural napolitana o bien levadura de cerveza, sal y agua. Para conseguir resultados convenientes, se debe usar harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se utiliza para hacer pan en vez de pasteles). La masa debe amasarse a mano o bien con una batidora de baja velocidad. Después del proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo u otra máquina, y no puede tener más de 3 milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada a lo largo de 60-90 segundos en un horno de piedra de 485 °C (905 °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, ha de estar restallante, tierna y fragante. Existen 3 variaciones oficiales: la pizza marinara, que se elabora con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albahaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), así como en otras muchas partes de Italia, está libre en dos estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es parcialmente gruesa (1-dos cm). La pizza frecuentemente se cocina en un horno eléctrico. Se suele cortar con tijeras o bien un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y crepitante muy, muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. En general se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En la ciudad de Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (en consecuencia, lo que en Nápoles lleva por nombre pizza romana, en Roma se llama pizza napoletana). Otros tipos de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de 4 quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; a veces el ricotta se cambia por uno de los tres últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un género de pan con aceite de oliva, sal y, esporádicamente, hierbas, como ramitas de romero) – Asimismo es de estilo romano añadir higos a la pizza, por lo que el resultado se conoce como pizza y también fichi y pizza alla casalinga (“Pizza de ama de la casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada engrasada y aceitada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos triturados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta el momento en que la parte superior burbujee y la inferior quede crujiente. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con varios ingredientes en 4 secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede cambiar en tamaño desde unos 3 centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una forma originaria de Sicilia, Italia. Solo en los EE.UU., la frase pizza siciliana es de forma frecuente homónimo de la pizza de corteza gruesa o bien de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se piensa que la pizza siciliana, Sfincione, o focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de mil ochocientos sesenta. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y de forma tradicional se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. Tradicionalmente, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias cercanas de Livorno y Lucca.
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que crecen en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su denominación de origen protegida europea). Según las reglas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien cero, o bien una mezcla de ambas), diastasa natural napolitana o bien levadura de cerveza, sal y agua. Para conseguir resultados convenientes, se debe usar harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se utiliza para hacer pan en vez de pasteles). La masa debe amasarse a mano o bien con una batidora de baja velocidad. Después del proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo u otra máquina, y no puede tener más de 3 milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada a lo largo de 60-90 segundos en un horno de piedra de 485 °C (905 °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, ha de estar restallante, tierna y fragante. Existen 3 variaciones oficiales: la pizza marinara, que se elabora con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albahaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), así como en otras muchas partes de Italia, está libre en dos estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es parcialmente gruesa (1-dos cm). La pizza frecuentemente se cocina en un horno eléctrico. Se suele cortar con tijeras o bien un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y crepitante muy, muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. En general se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En la ciudad de Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (en consecuencia, lo que en Nápoles lleva por nombre pizza romana, en Roma se llama pizza napoletana). Otros tipos de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de 4 quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; a veces el ricotta se cambia por uno de los tres últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un género de pan con aceite de oliva, sal y, esporádicamente, hierbas, como ramitas de romero) – Asimismo es de estilo romano añadir higos a la pizza, por lo que el resultado se conoce como pizza y también fichi y pizza alla casalinga (“Pizza de ama de la casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada engrasada y aceitada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos triturados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta el momento en que la parte superior burbujee y la inferior quede crujiente. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con varios ingredientes en 4 secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede cambiar en tamaño desde unos 3 centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una forma originaria de Sicilia, Italia. Solo en los EE.UU., la frase pizza siciliana es de forma frecuente homónimo de la pizza de corteza gruesa o bien de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se piensa que la pizza siciliana, Sfincione, o focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de mil ochocientos sesenta. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y de forma tradicional se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. Tradicionalmente, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias cercanas de Livorno y Lucca.
La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, padres, abuelos, parejas llegamos a recordar ese aroma, ese degustar que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Playa del Cable. Cerca de casa, cerca de ti.
Si eres fiel a lo habitual y tu favorita es una pizza clásica cuatro quesos o la calzone, rellena de queso o carne, también tenemos la ideal para ti. Acá hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o esas otras alteraciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de veras en pizzeria de veras muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o el que tú quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Quizás no, mas va a estar entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación.
Como no quieres cocinar, aquí encontrarás promociones singulares diseñadas para poder gozar de nuestros productos en la comodidad de tu casa o directamente en la pizzería. Realizamos nuestra carta con materias primas de primera calidad, para que puedas gozar con los tuyos de raciones generosas idóneas para compartir.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, pero también podrías sorprenderte con masas que esconden doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde elaboran diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
En la historia épica de la comida italiana , la palabra “pizza” probablemente comparte su origen con la pitta griega y la pide turca, lo que nos indica que pertenece a una numerosa y ancestral familia de panes planos.
Se tiende a generalizar mucho y a subestimar las cualidad gastronómicas de la pizza para incluirla dentro de lo que popularmente se conoce como comida veloz o basura, mas la realidad es que puede ser un alimento de primer nivel si se cuidan los ingredientes y la masa.
Para que tengamos claro el término, un proceso de fermentación prolongado hace que una masa con casi un 45 por ciento de agua se digiera de una manera pero saludable, siendo además de esto restallante por fuera y esponjosa por la parte interior. Y eso se aprecia al comer la pizza, claro.
La cocción, mediante los movimientos de convección generados en el horno, ayuda a tener una cocción más uniforme de la comida, incluso en grandes cantidades.
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