Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Roque

La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, padres, abuelos, parejas llegamos a recordar ese aroma, ese saborear que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Roque. Cerca de casa, cerca de ti. Si eres leal a lo de siempre y tu favorita es una pizza tradicional 4 quesos o bien la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la ideal para ti. Acá hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o bien esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de veras en pizzeria de veras muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o el que quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Quizá no, pero va a estar entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición. Evidentemente podemos hacerlas en casa, pero nos lleva un buen tiempo que generalmente no tenemos, de ahí que hay pizzas buenísimas que podemos comprar en pizzerías o restaurantes con los ingredientes que más nos agradan. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que ciertas no, mas asimismo podrías sorprenderte con masas que esconden doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde elaboran diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. Las razones de su enorme popularidad en todo el mundo son diferentes pero a la base de todo está la simplicidad de combinar una masa con coberturas prácticamente ilimitadas. De hecho, conforme alguna encuestas, la pizza es la comida que nos hace más felices. Las pizzas congeladas tiene fama de comida basura y de comestible ultraprocesado, son preparaciones industriales comestibles que son ricas en sal y grasas, por lo que no se deben consumir de forma habitual. Lo que no debemos hacer es confundir una parte con el todo, ya que hay pizzas que son excepcionalmente nutritivas con masas de enorme calidad. La masa es lo importante: la harina 000 es ideal para hacer pizzas o bien masas que precisen de diastasa, dado que cuenta con un enorme contenido de gluten y además de esto retienen más gas, con lo que tienen mayor estructura. Si no eres intolerante, claro está. La cocción, por medio de los movimientos de convección generados en el horno, ayuda a tener una cocción más uniforme de la comida, aun en grandes cantidades.