Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Vide de Alba

No hay duda, hasta a los marcianos les gusta la pizza, casi tanto como a los terrícolas de Vide de Alba. Grandes y pequeñas, medianas, de todos y cada uno de los sabores, formatos e ingredientes. De todas y cada una de las marcas. A todos nos agrada la pizza, y hallamos gran pluralidad de pizzas con infinitas combinaciones de ingredientes. Una buena pizza en una pizzería te lo pone fácil para que disfrutes de los momentos singulares de tu vida, aniversarios, celebraciones singulares, reuniones de amigos…; vas a contar con una carta y servicio amoldado a la ocasión. Si eres de pizza, podrás disfrutar de una extensa carta y de variados menús que ofrecemos los siete días de la semana en todo momento. ¿La mejor pizza del mundo? Tal vez no, mas estará entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición. Evidentemente podemos hacerlas en casa, mas nos lleva un buen tiempo que normalmente no tenemos, por eso hay pizzas muy buenas que podemos comprar en pizzerías o bien restaurants con los ingredientes que más nos gustan. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que ciertas no, pero también podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un delicioso equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan a diario la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. La pizza tradicional resulta un alimento útil para el organismo, pero para efectos saludables se aconseja un consumo moderado, puesto que si bien se utilicen ingredientes de primer nivel y se hagan las masas con harinas integrales es excesivamente calórica para un consumo demasiado habitual. Cierto es que las pizzas congeladas tienen mala fama, la cantidad de grasas sobresaturadas que poseen y el nivel elevado de sal hacen aconsejable su consumo ocasional, mas también es bien cierto que no todas y cada una de las pizzas son de esta forma. La masa es lo importante: la harina 000 es ideal para hacer pizzas o masas que precisen de diastasa, puesto que cuenta con un enorme contenido de gluten y además retienen más gas, con lo que tienen mayor estructura. Si no eres intolerante, claro está. Si procuramos una buena pizza, en hornos con cúpula que usan la llama (de leña, de gas o bien híbridos) la pizza se cocina tanto desde arriba como desde abajo gracias a la combinación de conducción y también irradiación que reduce los tiempos de cocción a unos pocos minutos y aportan un sabor maravilloso.