Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Saratxo
Pide tu pizza para llevar o recoger en Saratxo y cómete nuestra rueda o cuadrado con los ingredientes que elijas. ¡A toda máquina!
Tu pizza cerca de ti en Saratxo. ¿Te apetece?
– ¿Cocinar en casa? Haga su salsa.
Las salsas enlatadas pueden ser una enorme mina de azúcar. Al tiempo que algunas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Acá hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, añada dos espléndidas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta convertirlos en una pulpa con pedazos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres usar algo ya hecho, lee nuestro informe Las cuarenta mejores y peores salsas para pasta ya antes de ir a la tienda.
Las salsas enlatadas pueden ser una enorme mina de azúcar. Al tiempo que algunas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Acá hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, añada dos espléndidas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta convertirlos en una pulpa con pedazos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres usar algo ya hecho, lee nuestro informe Las cuarenta mejores y peores salsas para pasta ya antes de ir a la tienda.
¿Puedes comer pizza con tus manos en Italia?
– un tenedor y un cuchillo. “Los italianos cortan sus pizzas con tenedor y cuchillo y luego comen las rebanadas con las manos. Una razón es que la pizza se sirve muy caliente, demasiado caliente para cortarla con las manos.
Eres pizzero, no porque hagas pizzas sino por el hecho de que te agrada comerlas. Todas y cada una, sin salvedad. Bueno, alguna quizá no. ¿Y esta?
Pizza Napolitana
La napolitana es la pizza original. Esta deliciosa tarta data del siglo XVIII en Nápoles, Italia. A lo largo de esta época, los ciudadanos más pobres de esta urbe costera compraban habitualmente comida asequible y que se podía comer de manera rápida. Afortunadamente para ellos, la pizza napolitana era accesible y fácilmente disponible mediante abundantes vendedores itinerantes. Variaciones de la pizza napolitana Hoy en día hay tres variantes oficiales de la pizza napolitana: Pizza Marinara: Con tomates, ajo, orégano y aceite de oliva extra virgen. Pizza Margherita: Con tomates, mozzarella en rodajas, albahaca y aceite de oliva extra virgen. Pizza Margherita extra: Con tomates, mozzarella de Campania, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Pizza Napolitana Tradicional Toppings: Las coberturas típicas de la pizza napolitana son mozzarella fresca, tomates, hojas de albaca, orégano y aceite de oliva. Como la pizza napolitana es delgada, no está desarrollada para soportar el peso de demasiados ingredientes. De hecho, la pizza napolitana es tan delgada que se come típicamente con tenedor y cuchillo. Sugerencias para hornear la pizza napolitana: Bastante gente te afirmará que para hacer una “verdadera” pizza napolitana, ha de ser horneada en un horno de leña que se calienta entre ochocientos y mil grados Fahrenheit, similar a como se hacía hace muchos años. Hornear la tarta a esta temperatura tan alta solo lleva unos 70/90 segundos a fin de que se cocine absolutamente.
Pizza Napolitana
La napolitana es la pizza original. Esta deliciosa tarta data del siglo XVIII en Nápoles, Italia. A lo largo de esta época, los ciudadanos más pobres de esta urbe costera compraban habitualmente comida asequible y que se podía comer de manera rápida. Afortunadamente para ellos, la pizza napolitana era accesible y fácilmente disponible mediante abundantes vendedores itinerantes. Variaciones de la pizza napolitana Hoy en día hay tres variantes oficiales de la pizza napolitana: Pizza Marinara: Con tomates, ajo, orégano y aceite de oliva extra virgen. Pizza Margherita: Con tomates, mozzarella en rodajas, albahaca y aceite de oliva extra virgen. Pizza Margherita extra: Con tomates, mozzarella de Campania, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Pizza Napolitana Tradicional Toppings: Las coberturas típicas de la pizza napolitana son mozzarella fresca, tomates, hojas de albaca, orégano y aceite de oliva. Como la pizza napolitana es delgada, no está desarrollada para soportar el peso de demasiados ingredientes. De hecho, la pizza napolitana es tan delgada que se come típicamente con tenedor y cuchillo. Sugerencias para hornear la pizza napolitana: Bastante gente te afirmará que para hacer una “verdadera” pizza napolitana, ha de ser horneada en un horno de leña que se calienta entre ochocientos y mil grados Fahrenheit, similar a como se hacía hace muchos años. Hornear la tarta a esta temperatura tan alta solo lleva unos 70/90 segundos a fin de que se cocine absolutamente.
Una pizza sin queso no es nada (perdón veganos); emplea alguna de sus variedades para darle ese toque mágico a tu pizza. ¿Cual?¿Pues este mismo…
Mozzarella
La mozzarella, específicamente la mozzarella de búfalo, es el ingrediente primordial de la pizza OG. Se usaba en Nápoles, y se utiliza en el mundo entero en nuestros días. La razón por la cual la mozzarella es tan perfecta para la pizza es porque se funde de manera perfecta y tiene un rico sabor que combina lo dulce y lo ácido. Para hacer una genuina pizza margherita utiliza mozzarella de búfala, tomates San Marzano, aceite de oliva extra virgen y albahaca. Cocínala a una temperatura exageradamente alta para conseguir una corteza agradable y crujiente.
Mozzarella
La mozzarella, específicamente la mozzarella de búfalo, es el ingrediente primordial de la pizza OG. Se usaba en Nápoles, y se utiliza en el mundo entero en nuestros días. La razón por la cual la mozzarella es tan perfecta para la pizza es porque se funde de manera perfecta y tiene un rico sabor que combina lo dulce y lo ácido. Para hacer una genuina pizza margherita utiliza mozzarella de búfala, tomates San Marzano, aceite de oliva extra virgen y albahaca. Cocínala a una temperatura exageradamente alta para conseguir una corteza agradable y crujiente.
La cantidad y pluralidad de comestibles que puedes echar encima de una pizza es casi infinita. A ver si este te sorprende…
Calabaza asada
Calabaza asada, feta y espinacas es la mejor pizza de este planeta
Calabaza asada
Calabaza asada, feta y espinacas es la mejor pizza de este planeta
91 Pizza Stone’d (Las Vegas, Nevada)
Cortesía de Pizza Stone’d
Cortesía de Pizza Stone’d
Noruega
Los noruegos son los que más pizza comen en el mundo según una encuesta de ACNielsen 2004, 5,4 kg/año per cápita. Ese año se vendieron cincuenta millones de pizzas congeladas, con un consumo de 22.000 toneladas de pizza congelada, 15.000 toneladas de pizza casera y trece toneladas de pizza de restaurant. La más popular, con diferencia, es la pizza congelada Magnífica, todas las otras pizzas vendidas, congeladas o bien frescas, son Pizza Magnífica. Desde sus comienzos en 1980, la Magnífica ha sido una parte de la cultura y las tendencias modernas de Noruega, llegando a ser llamada extraoficialmente “El plato nacional de Noruega”. Noruega también tiene una pizza casera tradicional llamada “lørdagspizza” (literalmente se traduce como “pizza de cada sábado”). La masa tiene la manera de la sartén (por norma general rectangular), luego sigue una mezcla de carne picada y salsa de tomate. Finalmente se gratina con una desprendida cantidad de queso.
Los noruegos son los que más pizza comen en el mundo según una encuesta de ACNielsen 2004, 5,4 kg/año per cápita. Ese año se vendieron cincuenta millones de pizzas congeladas, con un consumo de 22.000 toneladas de pizza congelada, 15.000 toneladas de pizza casera y trece toneladas de pizza de restaurant. La más popular, con diferencia, es la pizza congelada Magnífica, todas las otras pizzas vendidas, congeladas o bien frescas, son Pizza Magnífica. Desde sus comienzos en 1980, la Magnífica ha sido una parte de la cultura y las tendencias modernas de Noruega, llegando a ser llamada extraoficialmente “El plato nacional de Noruega”. Noruega también tiene una pizza casera tradicional llamada “lørdagspizza” (literalmente se traduce como “pizza de cada sábado”). La masa tiene la manera de la sartén (por norma general rectangular), luego sigue una mezcla de carne picada y salsa de tomate. Finalmente se gratina con una desprendida cantidad de queso.
La pizza es considerada la primera street food de la historia; en verdad la pizza napolitana es parte del patrimonio inmaterial de la Humanidad desde diciembre de dos mil diecisiete. Y la puedes disfrutar en Saratxo sin moverte de casa en todos los formatos, tamaños y variedades posibles. El límite es tu imaginación.
Una buena pizza en una pizzería te lo pone fácil para que disfrutes de los instantes especiales de tu vida, aniversarios, celebraciones especiales, reuniones de amigos…; contarás con una carta y servicio adaptado a la ocasión.
Si eres de pizza, podrás disfrutar de una extensa carta y de variados menús que ofrecemos los siete días de la semana en todo momento. ¿La mejor pizza del mundo? Quizá no, pero va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición.
Como no deseas cocinar, aquí encontrarás promociones especiales diseñadas para poder gozar de nuestros productos en la comodidad de tu casa o de manera directa en la pizzería. Elaboramos nuestra carta con materias primas de primera calidad, para que puedas disfrutar con los tuyos de raciones espléndidas idóneas para compartir.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, pero también podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un delicioso equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde elaboran diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
En nuestros días, grandes compañías y cadenas de comida veloz han ido apareciendo y haciendo suyas las pizzas, lo que ha favorecido el incremento de su popularidad y también internacionalización.
Es verdad que hoy elmercado, ofrece una extensa selección de productos, pero es necesario emplear siempre y en todo momento ingredientes de calidad para conseguir un buen producto final y una pizza con el tomate poco gustoso no la hace justicia y arruina el conjunto. Lo mismo ocurre con muchas de las pizzas congeladas ultraprocesadas que inundan el mercado.
Para que tengamos claro el concepto, un proceso de fermentación prolongado hace que una masa con casi un 45 por ciento de agua se digiera de una forma pero saludable, siendo además crepitante por fuera y esponjosa por la parte interior. Y eso se nota al comer la pizza, claro.
Habitualmente para cocinar la pizza se usa un horno de convección, donde se puede apresurar el proceso de cocción de cualquier comestible en un veinte por ciento respecto a cualquier otro horno. La clave de los hornos de convección es que la comida se cocina gracias a cómo se reparte el aire, si bien tampoco el resultado es igual que uno de leña.
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