Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Sancti Spíritus

No hay duda, hasta a los marcianos les gusta la pizza, casi tanto como a los terrícolas de Sancti Spíritus. Grandes y pequeñas, medianas, de todos los sabores, formatos e ingredientes. De todas las marcas. A todos nos agrada la pizza, y hallamos gran pluralidad de pizzas con infinitas combinaciones de ingredientes. Si eres leal a lo habitual y tu favorita es una pizza tradicional 4 quesos o la calzone, rellena de queso o carne, también tenemos la ideal para ti. Aquí hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o bien esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de verdad en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que tú quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Tal vez no, pero va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación. Son cada vez más las cadenas de comida rápida que podemos escoger para tomarnos una comida o una cena sin tener que pasar ni un minuto en la cocina, algo que generalmente nos da mucha vagancia. El día de hoy no cocines, date el gusto de comer una pizza de masa fina hecha al horno de leña con las combinaciones más originales de ingredientes. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, pero también podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan a diario la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. La pizza tradicional resulta un alimento útil para el organismo, pero para efectos saludables se aconseja un consumo moderado, puesto que si bien se utilicen ingredientes de primer nivel y se hagan las masas con harinas integrales es exageradamente calórica para un consumo demasiado habitual. Aunque la pizza por lo general tiene fama de comida basura, si los ingredientes empleados provienen de cultivos ecológicos de confianza y el resultado es una pizza respetuosa con el medio ambiente se transforma en un alimento de primer nivel lejos del estereotipo de los procesados. El secreto está en la masa: todos sabemos que la pizza no solo es exitosa por su cobertura, sino más bien también por su masa, puesto que si esta sale muy dura puede arruinarlo todo. Y la masa se hace con harina. En muchos casos para cocinar la pizza se utiliza un horno de convección, donde se puede acelerar el proceso de cocción de cualquier comestible en un veinte por cien con respecto a cualquier otro horno. La clave de los hornos de convección es que la comida se cocina gracias a de qué forma se reparte el aire, si bien tampoco el resultado es igual que uno de leña.