Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Sant Mateu d'Albarca
Comer una pizza en Sant Mateu d’Albarca no puede ser más fácil. Accede a nuestra web, usa tu ratón y ya la tienes: cuadrada, carnívora,… ¡pizza!
Paseas por Sant Mateu d'Albarca. Hay una pizzería cerca de ti
– ¿Cocinar en casa? Haga su propia salsa.
Las salsas enlatadas pueden ser una gran mina de azúcar. Al paso que algunas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas. Aquí hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, agregue dos generosas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta transformarlos en una pulpa con trozos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si verdaderamente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las cuarenta mejores y peores salsas para pasta ya antes de ir a la tienda.
Las salsas enlatadas pueden ser una gran mina de azúcar. Al paso que algunas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas. Aquí hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, agregue dos generosas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta transformarlos en una pulpa con trozos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si verdaderamente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las cuarenta mejores y peores salsas para pasta ya antes de ir a la tienda.
¿Puedes perder peso comiendo pizza?
Un nuevo estudio sugiere que comer pizza podría ayudarte a perder peso. Los participantes del estudio fueron puestos en una dieta que se limitó a sólo 10.500 calorías a la semana.
Las has probado redondas, cuadradas, triangulares y pentagonales. Las has probado de carne, queso, pescado y mariscos. ¿Conoces esta de acá?
Pizza griega
La pizza griega fue creada por inmigrantes helenos que vinieron a América y fueron introducidos a la pizza italiana. La pizza al estilo heleno, especialmente popular en los estados de Nueva Inglaterra, presenta una corteza gruesa y masticable cocinada en cacerolas poco profundas y aceitadas, lo que resulta en un fondo casi frito. Aunque este estilo tiene una corteza más hinchada y masticable que las pizzas de corteza fina, no es tan gruesa como una corteza profunda o siciliana. Cubiertas tradicionales de la pizza griega: La pizza griega suele ser más pesada en la salsa que en el queso. La salsa típicamente tiene una pasta de tomate picante con un fuerte sabor a orégano. Frecuentemente sólo se cubre con queso, que suele ser una mezcla de mozzarella y cheddar o provolone. Puede tener una variedad de ingredientes no helenos o helenos, como queso feta, aceitunas negras y cebolla roja. Sugerencias para hornear pizza griega: Para conseguir una corteza hinchada y masticable, la pizza griega se hornea típicamente en una sartén redonda poco profunda que ha sido con fuerza cubierta de aceite de oliva. Forrar la sartén con aceite asimismo deja que el fondo de la masa se fría mientras se hornea.
Pizza griega
La pizza griega fue creada por inmigrantes helenos que vinieron a América y fueron introducidos a la pizza italiana. La pizza al estilo heleno, especialmente popular en los estados de Nueva Inglaterra, presenta una corteza gruesa y masticable cocinada en cacerolas poco profundas y aceitadas, lo que resulta en un fondo casi frito. Aunque este estilo tiene una corteza más hinchada y masticable que las pizzas de corteza fina, no es tan gruesa como una corteza profunda o siciliana. Cubiertas tradicionales de la pizza griega: La pizza griega suele ser más pesada en la salsa que en el queso. La salsa típicamente tiene una pasta de tomate picante con un fuerte sabor a orégano. Frecuentemente sólo se cubre con queso, que suele ser una mezcla de mozzarella y cheddar o provolone. Puede tener una variedad de ingredientes no helenos o helenos, como queso feta, aceitunas negras y cebolla roja. Sugerencias para hornear pizza griega: Para conseguir una corteza hinchada y masticable, la pizza griega se hornea típicamente en una sartén redonda poco profunda que ha sido con fuerza cubierta de aceite de oliva. Forrar la sartén con aceite asimismo deja que el fondo de la masa se fría mientras se hornea.
Que la pizza sin queso pierde mucho es algo por todos conocido. Pero no todos los quesos son iguales, cada uno de ellos aporta su punto. ¿Tu preferido es este?
Gruyere
El gruyere es la cobertura perfecta para la pizza pues no se ampolla fácilmente con el calor, con lo que también es genial para cubrir la sopa de cebolla francesa. Eso quiere decir que puedes cocinar tu pizza caliente y rápida para obtener una corteza restallante sin obtener un sabor amargo del queso. El gruyere tiene un sabor tenuemente dulce y terroso que lo hace compatible con casi todas las pizzas. Intenta usar patatas en rodajas finas, espárragos y tocino para una tarta de inspiración francesa.
Gruyere
El gruyere es la cobertura perfecta para la pizza pues no se ampolla fácilmente con el calor, con lo que también es genial para cubrir la sopa de cebolla francesa. Eso quiere decir que puedes cocinar tu pizza caliente y rápida para obtener una corteza restallante sin obtener un sabor amargo del queso. El gruyere tiene un sabor tenuemente dulce y terroso que lo hace compatible con casi todas las pizzas. Intenta usar patatas en rodajas finas, espárragos y tocino para una tarta de inspiración francesa.
Seguramente conoces prácticamente todos los ingredientes de la pizza, mas como admite infinitas posiblidades, alguno podría sorprendente:
Jalapeño
No al mundo entero le agrada el picante, mas supongo que todo el mundo tiene una opinión. El jalapeño es mi pizza preferida. Acabados de la pizza perfecta con carne de ternera con doble chile, doble queso, pollo picante, piña y aceite de ajo. Al paso que la carne es buena, unos pocos pimientos jalapeños añaden algo único a la pizza. Es a través del sabor picante que mi voto se extiende a los jalapeños. ¡Ah, imagina el sabor con piña y aceitunas! ¡Y una corteza suave mientras la condimenta se desliza por tu boca!
Jalapeño
No al mundo entero le agrada el picante, mas supongo que todo el mundo tiene una opinión. El jalapeño es mi pizza preferida. Acabados de la pizza perfecta con carne de ternera con doble chile, doble queso, pollo picante, piña y aceite de ajo. Al paso que la carne es buena, unos pocos pimientos jalapeños añaden algo único a la pizza. Es a través del sabor picante que mi voto se extiende a los jalapeños. ¡Ah, imagina el sabor con piña y aceitunas! ¡Y una corteza suave mientras la condimenta se desliza por tu boca!
20 Pizzería Delfina (San Francisco, California)
La Pizzería Delfina es un restaurant de distrito de granja a mesa en San Francisco. El negocio familiar se especializa en pizzas de inspiración napolitana, con productos populares como la Margherita con tomate, mozzarella fior di latte y albahaca; prosciutto con caciocavallo (un queso italiano)
, mozzarella, panna y rúcula; y brócoli rabe con caciocavallo, mozzarella, aceitunas y pimientos picantes.
La Pizzería Delfina es un restaurant de distrito de granja a mesa en San Francisco. El negocio familiar se especializa en pizzas de inspiración napolitana, con productos populares como la Margherita con tomate, mozzarella fior di latte y albahaca; prosciutto con caciocavallo (un queso italiano)
, mozzarella, panna y rúcula; y brócoli rabe con caciocavallo, mozzarella, aceitunas y pimientos picantes.
Suecia
La pizza mexicana con pimientos jalapeños y piña es popular en Suecia y Finlandia. La primera pizza que se sirvió en Suecia fue en 1947 en el comedor de personal de Adecenta en Västerås, mas no fue hasta mil novecientos sesenta y ocho que se puso a disposición del público generalmente en el restorán Östergök de Estocolmo. Pronto prosiguieron las pizzerías, dirigidas primero por trabajadores italianos y después por turcos emigrantes, lo que agregó un toque inconfundible del Levante a la pizza sueca. Las pizzas suecas son más gruesas que las napolitanas, con una salsa más picante y sin la textura crepitante característica, pero usan las coberturas tradicionales, y la mayoría de las pizzerías de Suecia tienen pizzas Margherita, Capricciosa y Quattro Stagioni en la parte superior del menú, si bien con recetas perturbadas. Por ejemplo, una Margherita sueca usa queso duro sueco en lugar de mozzarella y orégano seco en vez de albaca fresca. La pizza sueca ha sido desarrollada con muchas innovaciones y estilos, creando una tradición diferente a la italiana, si bien ciertos nombres pueden superponerse. Esporádicamente las pizzerías ofrecen “pizza italiana” imitando las recetas italianas aparte de las suecas. Una pizzería habitual sueca ofrece 40-50 variedades de nombres diferentes en el menú, incluso hasta cien, y se dejan modificaciones personales. Además de esto, muchas pizzerías también sirven ensaladas, lasañas, kebab y hamburguesas, especialmente si hay una facilidad para sentarse y comer. Los restaurantes de estilo italiano con frecuencia combinan un menú de restorán con un menú de pizza. Algunas variedades populares comunes en la mayor parte de Suecia, la mayor parte con exactamente el mismo nombre, todas con salsa de tomate y queso para empezar y aderezos adicionales: – Africana: jamón, carne, pollo, plátano, piña, cebolla, curry en polvo. – Boloñesa: carne picada, cebolla, (tomate fresco) – Calzone (plegado): jamón – Capricciosa: setas, jamón – Ciao-ciao (plegado): carne, ajo, (cebolla) – Frutti di mare: atún, camarones, mejillones – Hawai: jamón, piña – Kebabpizza: döner kebab, cebolla, peperoncini verde, (salsa de kebab vertida después de enhornar) – Marinara: camarones, mejillones – Mexicana: varias recetas con carne picada, jalapeños, cebolla, salsa picante y otros ingredientes picantes. – Napolitana: anchoas, aceitunas, alcaparras – Quattro Stagioni: jamón, camarones, (mejillones), hongos, alcachofa – Vegetariana: champiñones, cebolla, (piña), (alcachofas), (espárragos), (pimiento rojo) – otras variedades con filete de ternera o cerdo y salsa béarnaise y cebolla Quizá la pizza más extrema de Suecia es la Calskrove o Calzskrove (un portmanteau de calzone y “skrovmål” que significa “gran comida” pero también en la jerga norteña “comida de hamburguesa”), que se vende en ciertas pizzerías del norte de Suecia, una comida completa de 150 o bien doscientos cincuenta gramos de hamburguesa con pan, todos los ingredientes habituales y patatas fritas (papas fritas), horneadas en un Calzone normal con jamón asimismo. Uno de las clases de pizza más populares en Suecia desde la década de mil novecientos noventa es la kebab-pizza, y una canción del Melodifestivalen dos mil ocho fue “Kebabpizza slivovitza”. El invento es muy probablemente el resultado de la tendencia común de los panaderos de pizza de crear sus propias composiciones emblemáticas y sabores novedosos, utilizando todo cuanto pueda estar libre en su cocina. En los últimos años se puede localizar una pizza con lechuga fresca o patatas fritas puestas encima tras hornear. La cantidad de cobertura equiparada con la corteza es bastante alta para los estándares internacionales. La típica guarnición de la pizza sueca es una “ensalada de pizza” sin costo. mil novecientos sesenta y nueve Giuseppe “Peppino” Sperandio abrió la “Pizzería Piazza Opera”, uno de los primeros restaurantes que solo servía pizza en Estocolmo, Suecia. Sperandio nació en el noreste de Italia donde una ensalada de col llamada “kupus salata” era un plato común, del país fronterizo de Croacia. Esta ensalada de su infancia, se ofrecía como un acompañamiento gratuito. Se comía, mientras que aguardaba que la pizza se horneara. Sperandio se transformó en el rey de la pizza de Estocolmo y tuvo a lo largo de su apogeo más de treinta pizzerías. La ensalada de la pizza se hace con col rallada, pimienta gruesa y en ocasiones pimiento rojo, tenuemente encurtido (fermentado) en salsa vinagreta durante unos días. Generalmente, las pizzerías suecas son empresas privadas y no franquicias, frecuentemente propiedad de inmigrantes como negocio familiar, mas muy extrañamente de italianos. De las cadenas de restoranes internacionales sólo Pizza Hut está bien establecida, aunque Vapiano tiene algunos restaurantes en Estocolmo, y Domino’s ha estado tratando de establecerse en el sur de Suecia desde dos mil ocho. Muchas pizzerías ofrecen entrega a domicilio a costos accesibles (alrededor de 1-dos euros en conjunto, o gratis con un pedido grande) en menos de 30 minutos, y muchas están conectadas a un servicio de pedidos on line. El coste para llevar de una pizza de tamaño estándar (30 cm) es de cinco a 8 euros, en dependencia de la cobertura, más o menos el doble del precio de una “pizza familiar” de dos veces el tamaño por peso, y en torno a la mitad del precio de una “pizza para pequeños” (que se sirve eminentemente en restaurantes). La pizza se ha convertido en un alimento básico en Suecia (1,1 kg/año), aunque la mayor parte de la gente prepara su propia comida, ya que las habilidades de cocina casera son por lo general buenas, y se considera en buena medida como una opción alternativa admisible de comida veloz eventual a una comida adecuada.
La pizza mexicana con pimientos jalapeños y piña es popular en Suecia y Finlandia. La primera pizza que se sirvió en Suecia fue en 1947 en el comedor de personal de Adecenta en Västerås, mas no fue hasta mil novecientos sesenta y ocho que se puso a disposición del público generalmente en el restorán Östergök de Estocolmo. Pronto prosiguieron las pizzerías, dirigidas primero por trabajadores italianos y después por turcos emigrantes, lo que agregó un toque inconfundible del Levante a la pizza sueca. Las pizzas suecas son más gruesas que las napolitanas, con una salsa más picante y sin la textura crepitante característica, pero usan las coberturas tradicionales, y la mayoría de las pizzerías de Suecia tienen pizzas Margherita, Capricciosa y Quattro Stagioni en la parte superior del menú, si bien con recetas perturbadas. Por ejemplo, una Margherita sueca usa queso duro sueco en lugar de mozzarella y orégano seco en vez de albaca fresca. La pizza sueca ha sido desarrollada con muchas innovaciones y estilos, creando una tradición diferente a la italiana, si bien ciertos nombres pueden superponerse. Esporádicamente las pizzerías ofrecen “pizza italiana” imitando las recetas italianas aparte de las suecas. Una pizzería habitual sueca ofrece 40-50 variedades de nombres diferentes en el menú, incluso hasta cien, y se dejan modificaciones personales. Además de esto, muchas pizzerías también sirven ensaladas, lasañas, kebab y hamburguesas, especialmente si hay una facilidad para sentarse y comer. Los restaurantes de estilo italiano con frecuencia combinan un menú de restorán con un menú de pizza. Algunas variedades populares comunes en la mayor parte de Suecia, la mayor parte con exactamente el mismo nombre, todas con salsa de tomate y queso para empezar y aderezos adicionales: – Africana: jamón, carne, pollo, plátano, piña, cebolla, curry en polvo. – Boloñesa: carne picada, cebolla, (tomate fresco) – Calzone (plegado): jamón – Capricciosa: setas, jamón – Ciao-ciao (plegado): carne, ajo, (cebolla) – Frutti di mare: atún, camarones, mejillones – Hawai: jamón, piña – Kebabpizza: döner kebab, cebolla, peperoncini verde, (salsa de kebab vertida después de enhornar) – Marinara: camarones, mejillones – Mexicana: varias recetas con carne picada, jalapeños, cebolla, salsa picante y otros ingredientes picantes. – Napolitana: anchoas, aceitunas, alcaparras – Quattro Stagioni: jamón, camarones, (mejillones), hongos, alcachofa – Vegetariana: champiñones, cebolla, (piña), (alcachofas), (espárragos), (pimiento rojo) – otras variedades con filete de ternera o cerdo y salsa béarnaise y cebolla Quizá la pizza más extrema de Suecia es la Calskrove o Calzskrove (un portmanteau de calzone y “skrovmål” que significa “gran comida” pero también en la jerga norteña “comida de hamburguesa”), que se vende en ciertas pizzerías del norte de Suecia, una comida completa de 150 o bien doscientos cincuenta gramos de hamburguesa con pan, todos los ingredientes habituales y patatas fritas (papas fritas), horneadas en un Calzone normal con jamón asimismo. Uno de las clases de pizza más populares en Suecia desde la década de mil novecientos noventa es la kebab-pizza, y una canción del Melodifestivalen dos mil ocho fue “Kebabpizza slivovitza”. El invento es muy probablemente el resultado de la tendencia común de los panaderos de pizza de crear sus propias composiciones emblemáticas y sabores novedosos, utilizando todo cuanto pueda estar libre en su cocina. En los últimos años se puede localizar una pizza con lechuga fresca o patatas fritas puestas encima tras hornear. La cantidad de cobertura equiparada con la corteza es bastante alta para los estándares internacionales. La típica guarnición de la pizza sueca es una “ensalada de pizza” sin costo. mil novecientos sesenta y nueve Giuseppe “Peppino” Sperandio abrió la “Pizzería Piazza Opera”, uno de los primeros restaurantes que solo servía pizza en Estocolmo, Suecia. Sperandio nació en el noreste de Italia donde una ensalada de col llamada “kupus salata” era un plato común, del país fronterizo de Croacia. Esta ensalada de su infancia, se ofrecía como un acompañamiento gratuito. Se comía, mientras que aguardaba que la pizza se horneara. Sperandio se transformó en el rey de la pizza de Estocolmo y tuvo a lo largo de su apogeo más de treinta pizzerías. La ensalada de la pizza se hace con col rallada, pimienta gruesa y en ocasiones pimiento rojo, tenuemente encurtido (fermentado) en salsa vinagreta durante unos días. Generalmente, las pizzerías suecas son empresas privadas y no franquicias, frecuentemente propiedad de inmigrantes como negocio familiar, mas muy extrañamente de italianos. De las cadenas de restoranes internacionales sólo Pizza Hut está bien establecida, aunque Vapiano tiene algunos restaurantes en Estocolmo, y Domino’s ha estado tratando de establecerse en el sur de Suecia desde dos mil ocho. Muchas pizzerías ofrecen entrega a domicilio a costos accesibles (alrededor de 1-dos euros en conjunto, o gratis con un pedido grande) en menos de 30 minutos, y muchas están conectadas a un servicio de pedidos on line. El coste para llevar de una pizza de tamaño estándar (30 cm) es de cinco a 8 euros, en dependencia de la cobertura, más o menos el doble del precio de una “pizza familiar” de dos veces el tamaño por peso, y en torno a la mitad del precio de una “pizza para pequeños” (que se sirve eminentemente en restaurantes). La pizza se ha convertido en un alimento básico en Suecia (1,1 kg/año), aunque la mayor parte de la gente prepara su propia comida, ya que las habilidades de cocina casera son por lo general buenas, y se considera en buena medida como una opción alternativa admisible de comida veloz eventual a una comida adecuada.
La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, padres, abuelos, parejas llegamos a recordar ese aroma, ese degustar que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Sant Mateu d’Albarca. Cerca de casa, cerca de ti.
Si eres leal a lo habitual y tu favorita es una pizza tradicional 4 quesos o la calzone, rellena de queso o carne, también tenemos la idónea para ti. Aquí hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o esas otras variaciones de “segundo nivel”; aquí hay pizza de verdad en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o el que quieras. ¿La mejor pizza del mundo? Quizá no, pero va a estar entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación.
Como no deseas cocinar, aquí hallarás promociones singulares diseñadas para poder gozar de nuestros productos en la comodidad de tu casa o bien directamente en la pizzería. Realizamos nuestra carta con materias primas de primera calidad, para que puedas disfrutar con los tuyos de raciones generosas idóneas para compartir.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede que ciertas no, mas asimismo podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
La pizza tradicional resulta un comestible útil para el organismo, mas para efectos saludables se recomienda un consumo moderado, en tanto que aunque se utilicen ingredientes de primer nivel y se hagan las masas con harinas integrales es exageradamente calórica para un consumo demasiado habitual.
Es cierto que la pizza suele tener mala fama, y es por norma general por las pizzas congeladas, que son uno de los productos estrella más socorridos y populares de cualquier celebración casual, así sea entre familia o bien amigos, pero cuya calidad sí es controvertible.
Y hablando de la masa, una parte importante es la fermentación. Seguro que todos tenemos claro la diferencia que hay entre un vino joven, un crianza, un reserva y un gran reserva ¿verdad??. Pues esa es exactamente la misma diferencia que existe entre una masa con una fermentación cortísima o nula y una de fermentación larga.
Si procuramos una buena pizza, en hornos con bóveda que utilizan la llama (de leña, de gas o bien híbridos) la pizza se cocina tanto desde arriba como desde abajo merced a la combinación de conducción e irradiación que reduce los tiempos de cocción a unos pocos minutos y aportan un sabor maravilloso.
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