Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Torquiendo
Grande o bien pequeña, gigante, enorme, vegana o carnívora, la pizza en Torquiendo está de tendencia. ¡Pídela que el horno está calentito!
Extraordinarias pizzas en Torquiendo. Curiosidades
– ¿Cocinar en casa? Haga su salsa.
Las salsas envasadas pueden ser una gran mina de azúcar. Al paso que algunas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Acá hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, añada dos generosas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta transformarlos en una pulpa con pedazos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las 40 mejores y peores salsas para pasta antes de ir a la tienda.
Las salsas envasadas pueden ser una gran mina de azúcar. Al paso que algunas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Acá hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, añada dos generosas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta transformarlos en una pulpa con pedazos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las 40 mejores y peores salsas para pasta antes de ir a la tienda.
¿Cuántas pizzas vende una pizzería al día?
Las cantidades prueban por sí solas el ‘tirón’ de la pizza en nuestra elección gastronómica: consumimos más de cinco mil millones de pizzas al año; el 20 por cien de los restaurants del nuestro planeta son pizzerías y se calcula que cada una sirve una media de cincuenta y cinco pedidos de pizza al día.
La pizza y tú, y la pizza. Todas ceden a tus potente dentición y a esa enorme boca. ¿Esta que te presentamos ya ha cedido?
Pizza de retazos de carne contra verduras
¿Tratando de agradar tanto a los vegetarianos como a los carnívoros? Esta receta de pizza casera te da lo mejor de ambos mundos con pepperoni en una mitad y aceitunas, alcaparras y pimientos en la otra.
Pizza de retazos de carne contra verduras
¿Tratando de agradar tanto a los vegetarianos como a los carnívoros? Esta receta de pizza casera te da lo mejor de ambos mundos con pepperoni en una mitad y aceitunas, alcaparras y pimientos en la otra.
Que la pizza sin queso pierde mucho es algo por todos conocido. Pero no todos los quesos son iguales, cada uno de ellos aporta su punto. ¿Tu preferido es éste?
Queso de cabra
Si alguna vez has probado el queso de cabra en un plato caliente, sabrás que no se derrite exactamente, mas adquiere una textura suave y mantecosa. El sabor del queso de cabra no se semeja a ningún otro, con lo que prueba a conjuntarlo con sabores igualmente brillantes como el de la cebolla caramelizada y el del higo. Procura cubrir cualquier pizza con rúcula para obtener un mordisco fresco y picante.
Queso de cabra
Si alguna vez has probado el queso de cabra en un plato caliente, sabrás que no se derrite exactamente, mas adquiere una textura suave y mantecosa. El sabor del queso de cabra no se semeja a ningún otro, con lo que prueba a conjuntarlo con sabores igualmente brillantes como el de la cebolla caramelizada y el del higo. Procura cubrir cualquier pizza con rúcula para obtener un mordisco fresco y picante.
Probablemente conoces casi todos los ingredientes de la pizza, mas como acepta infinitas posiblidades, alguno podría sorprendente:
Aguacate
El aguacate es suave y mantecoso. Marcha mejor con queso feta y verduras
Aguacate
El aguacate es suave y mantecoso. Marcha mejor con queso feta y verduras
70 Panadería de Perreca (Schenectady, Nueva York)
La panadería de Perreca en Schenectady, una de las favoritas del actor Jack Nicholson, ha sido dirigida por exactamente la misma familia durante más de 100 años. El hito del norte del estado de Nueva York usa un horno de carbón para enhornar un pan muy deseado, y la estrella del espectáculo – el pastel de tomate – se sazona con salsa roja con quesos romano y parmesano servidos a temperatura ambiente.
La panadería de Perreca en Schenectady, una de las favoritas del actor Jack Nicholson, ha sido dirigida por exactamente la misma familia durante más de 100 años. El hito del norte del estado de Nueva York usa un horno de carbón para enhornar un pan muy deseado, y la estrella del espectáculo – el pastel de tomate – se sazona con salsa roja con quesos romano y parmesano servidos a temperatura ambiente.
Noruega
Los noruegos son los que más pizza comen en el mundo según una encuesta de ACNielsen 2004, 5,4 kg/año por cabeza. Ese año se vendieron 50 millones de pizzas congeladas, con un consumo de 22.000 toneladas de pizza congelada, quince toneladas de pizza casera y 13.000 toneladas de pizza de restorán. La más popular, con diferencia, es la pizza congelada Magnífica, todas las otras pizzas vendidas, congeladas o bien frescas, son Pizza Magnífica. Desde su inicio en mil novecientos ochenta, la Grandiosa ha sido parte de la cultura y las tendencias modernas de Noruega, llegando a ser llamada extraoficialmente “El plato nacional de Noruega”. Noruega asimismo tiene una pizza casera tradicional llamada “lørdagspizza” (literalmente se traduce como “pizza de cada sábado”). La masa tiene la forma de la sartén (por norma general rectangular), luego prosigue una mezcla de carne picada y salsa de tomate. Por último se gratina con una espléndida cantidad de queso.
Los noruegos son los que más pizza comen en el mundo según una encuesta de ACNielsen 2004, 5,4 kg/año por cabeza. Ese año se vendieron 50 millones de pizzas congeladas, con un consumo de 22.000 toneladas de pizza congelada, quince toneladas de pizza casera y 13.000 toneladas de pizza de restorán. La más popular, con diferencia, es la pizza congelada Magnífica, todas las otras pizzas vendidas, congeladas o bien frescas, son Pizza Magnífica. Desde su inicio en mil novecientos ochenta, la Grandiosa ha sido parte de la cultura y las tendencias modernas de Noruega, llegando a ser llamada extraoficialmente “El plato nacional de Noruega”. Noruega asimismo tiene una pizza casera tradicional llamada “lørdagspizza” (literalmente se traduce como “pizza de cada sábado”). La masa tiene la forma de la sartén (por norma general rectangular), luego prosigue una mezcla de carne picada y salsa de tomate. Por último se gratina con una espléndida cantidad de queso.
La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, padres, abuelos, parejas llegamos a rememorar ese aroma, ese degustar que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Torquiendo. Cerca de casa, cerca de ti.
Si eres fiel a lo habitual y tu preferida es una pizza clásica cuatro quesos o la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la idónea para ti. Aquí hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o esas otras alteraciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de verdad en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Tal vez no, pero va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición.
Obviamente podemos hacerlas en casa, pero nos lleva mucho tiempo que en general no tenemos, de ahí que hay pizzas buenísimas que podemos adquirir en pizzerías o restoranes con los ingredientes que más nos gustan.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Es posible que ciertas no, mas asimismo podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
Hoy en día, grandes compañías y cadenas de comida veloz han ido apareciendo y haciendo suyas las pizzas, lo que ha favorecido el aumento de su popularidad e internacionalización.
Las pizzas tienen fama de comida basura, pero sobre todo las congeladas. Los análisis revela que son alimentos calóricos, riquísimos en grasas y tienen demasiada sal, mas si cuidamos la calidad son un alimento de primer nivel.
Para que tengamos claro el concepto, un proceso de fermentación prolongado hace que una masa con casi un 45 por ciento de agua se digiera de una forma mas saludable, siendo además crepitante por fuera y esponjosa por dentro. Y eso se aprecia al comer la pizza, claro.
Cuando se cocina la pizza en el horno es fundamental que el calor proceda tanto desde arriba como desde abajo del horno para asegurar una cocción más completa y uniforme. En esos detalles está el resultado final.
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