Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Puebla de Arenoso

La pizza es considerada la primera street food de la historia; en verdad la pizza napolitana forma parte del patrimonio inmaterial de la Humanidad desde diciembre de 2017. Y la puedes disfrutar en Puebla de Arenoso sin moverte de casa en todos y cada uno de los formatos, tamaños y variedades posibles. El límite es tu imaginación. Si eres fiel a lo habitual y tu preferida es una pizza clásica cuatro quesos o bien la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la idónea para ti. Acá hay pizzas, y no hablamos de Mercadona o esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de verdad en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Tal vez no, pero va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación. Evidentemente podemos hacerlas en casa, pero nos lleva un buen tiempo que en general no tenemos, de ahí que hay pizzas buenísimas que podemos adquirir en pizzerías o restaurantes con los ingredientes que más nos gustan. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede que algunas no, pero también podrías sorprenderte con masas que esconden doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan a diario la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. En la historia épica de la comida italiana , la palabra “pizza” probablemente comparte su origen con la pitta griega y la pide turca, lo cual nos indica que pertenece a una abundante y ancestral familia de panes planos. Las pizzas congeladas tiene fama de comida basura y de alimento ultraprocesado, son preparaciones industriales comibles que son ricas en sal y grasas, con lo que no se deben consumir de forma habitual. Lo que no debemos hacer es confundir una parte con el todo, ya que hay pizzas que son excepcionalmente nutritivas con masas de gran calidad. Y hablando de la masa, una parte importante es la fermentación. Seguro que todos tenemos claro la diferencia que hay entre un vino joven, un crianza, un reserva y un enorme reserva ¿verdad??. Pues esa es exactamente la misma diferencia que existe entre una masa con una fermentación muy corta o nula y una de fermentación larga. En muchos casos para cocinar la pizza se utiliza un horno de convección, donde se puede acelerar el proceso de cocción de cualquier comestible en un veinte por ciento respecto a cualquier otro horno. La clave de los hornos de convección es que el alimento se cocina merced a de qué forma se reparte el aire, si bien tampoco el resultado es igual que uno de leña.