Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Valtablado de Beteta

La mejor versión de la pizza es la que nos remonta a la emoción, a ese sabor que nos transporta a esa vez que con amigos, progenitores, abuelos, parejas llegamos a recordar ese aroma, ese degustar que nos da tanto placer. Y eso es posible sin salir de Valtablado de Beteta. Cerca de casa, cerca de ti. Si eres fiel a lo habitual y tu favorita es una pizza clásica 4 quesos o bien la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la idónea para ti. Aquí hay pizzas, y no hablamos de Mercadona o bien esas otras alteraciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de verdad en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que quieras. ¿La mejor pizza del mundo? Quizá no, mas va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación. Son cada vez más las cadenas de comida rápida que podemos seleccionar para tomarnos una comida o una cena sin tener que pasar ni un minuto en la cocina, algo que por norma general nos da mucha vagancia. Hoy no cocines, date el gusto de comer una pizza de masa fina hecha al horno de leña con las combinaciones más originales de ingredientes. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede que ciertas no, pero asimismo podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. La pizza nació como un plato “pobre” y fácil con componentes primordiales como agua y harina (además de la diastasa, que si es masa madre consta de estos dos ingredientes) conque los dos elementos deben ser de alta calidad. Las pizzas congeladas tiene fama de comida basura y de comestible ultraprocesado, son preparaciones industriales comestibles que son ricas en sal y grasas, con lo que no se deben consumir de forma habitual. Lo que no debemos hacer es confundir una parte con el todo, ya que hay pizzas que son excepcionalmente nutritivas con masas de gran calidad. Un masa más sana puede hacerse con harinas integrales, QUE absorben más agua que las blancas, lo que habrá de ser tenido en cuenta en nuestras recetas. Cuando se cocina la pizza en el horno es esencial que el calor provenga tanto desde arriba como desde abajo del horno para asegurar una cocción más completa y uniforme. En esos detalles está el resultado final.