Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Ubilluts
Tienes apetito de pizza. En Ubilluts puedes saciar tu hambre con ese disco redondo de masa fina y también ingredientes espectaculares…¡ahora!
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Si tu pizzería favorita ofrece una corteza de grano entero de lenta digestión, pídela. Si ofrecen una corteza fina de grano entero, todavía mejor. ¡Una primavera para eso!
Si tu pizzería favorita ofrece una corteza de grano entero de lenta digestión, pídela. Si ofrecen una corteza fina de grano entero, todavía mejor. ¡Una primavera para eso!
¿Cuál es la pizza más rica del planeta?
Los chefs italianos no fueron excluidos por completo del círculo de ganadores de la competencia. Conforme lo reportó Good Food, el chef italiano Julius Scialpi se llevó a casa el premio a la mejor “pizza clásica” por una pizza hecha con mozzarella, berenjena, pan rallado y anchoas con burrata.
Me resulta bastante difícil creer que hayas sido capaz de probar todas y cada una de las variedades de pizza que existen en el planeta. Las más frecuentes quizá sí, pero, ¿qué me dices de ésta?
Pizza siciliana
La pizza siciliana, también conocida como “sfincione”, da un corte grueso de pizza con masa almohadillada, una corteza restallante y una robusta salsa de tomate. Esta pizza de corte cuadrado se sirve con o bien sin queso, y con frecuencia con el queso bajo la salsa para eludir que la tarta se empapa. La pizza siciliana fue traída a América en el siglo XIX por inmigrantes sicilianos y se hizo popular en los U.S.A. tras la Segunda Guerra Mundial. Cubiertas tradicionales de la pizza siciliana: Las pizzas sicilianas suelen estar cubiertas con trozos de tomate, cebolla, anchoas y yerbas. Sugerencias para enhornar la pizza siciliana: Para resaltar el sabor de la masa de la pizza siciliana, intente forrar su sartén con una mezcla de aceite de oliva. La temperatura de su horno determinará el tiempo que debe hornear su pastel. Por servirnos de un ejemplo, si el horno se calienta a 425 grados Fahrenheit, debería llevarle unos 15 o bien veinte minutos enhornar su pizza siciliana.
Pizza siciliana
La pizza siciliana, también conocida como “sfincione”, da un corte grueso de pizza con masa almohadillada, una corteza restallante y una robusta salsa de tomate. Esta pizza de corte cuadrado se sirve con o bien sin queso, y con frecuencia con el queso bajo la salsa para eludir que la tarta se empapa. La pizza siciliana fue traída a América en el siglo XIX por inmigrantes sicilianos y se hizo popular en los U.S.A. tras la Segunda Guerra Mundial. Cubiertas tradicionales de la pizza siciliana: Las pizzas sicilianas suelen estar cubiertas con trozos de tomate, cebolla, anchoas y yerbas. Sugerencias para enhornar la pizza siciliana: Para resaltar el sabor de la masa de la pizza siciliana, intente forrar su sartén con una mezcla de aceite de oliva. La temperatura de su horno determinará el tiempo que debe hornear su pastel. Por servirnos de un ejemplo, si el horno se calienta a 425 grados Fahrenheit, debería llevarle unos 15 o bien veinte minutos enhornar su pizza siciliana.
Si no te van las pizzas veganas, probablemente desearás echarles queso. ¿Y qué queso hay que echarle a una buena pizza? Pues depende, por ejemplo éste:
Mozzarella
La mozzarella, específicamente la mozzarella de búfalo, es el ingrediente principal de la pizza OG. Se usaba en Nápoles, y se emplea en todo el mundo hoy día. La razón por la cual la mozzarella es tan perfecta para la pizza es por el hecho de que se derrite a la perfección y tiene un rico sabor que combina lo dulce y lo ácido. Para hacer una auténtica pizza margherita usa mozzarella de búfala, tomates San Marzano, aceite de oliva extra virgen y albahaca. Cocínala a una temperatura extremadamente alta para obtener una corteza agradable y crepitante.
Mozzarella
La mozzarella, específicamente la mozzarella de búfalo, es el ingrediente principal de la pizza OG. Se usaba en Nápoles, y se emplea en todo el mundo hoy día. La razón por la cual la mozzarella es tan perfecta para la pizza es por el hecho de que se derrite a la perfección y tiene un rico sabor que combina lo dulce y lo ácido. Para hacer una auténtica pizza margherita usa mozzarella de búfala, tomates San Marzano, aceite de oliva extra virgen y albahaca. Cocínala a una temperatura extremadamente alta para obtener una corteza agradable y crepitante.
Probablemente conoces prácticamente todos los ingredientes de la pizza, pero como acepta infinitas posiblidades, alguno podría sorprendente:
Macarrones con queso
¡Todavía no puedo creer que esto no estuviese en la lista! ¡Es TAN BUENO! La pizza de Macarrones con Queso de CiCi parece atrayente. En perfecta armonía con dos comidas exquisitas. Um… Hmm…
Macarrones con queso
¡Todavía no puedo creer que esto no estuviese en la lista! ¡Es TAN BUENO! La pizza de Macarrones con Queso de CiCi parece atrayente. En perfecta armonía con dos comidas exquisitas. Um… Hmm…
93 Pizzería Artesanal Jay’s (Buffalo, N. York)
Con más de veinte años de experiencia en su haber, no faltan las habilidades para hacer pizzas en la pizzería Jay Langfelder’s Artisan Pizzeria. El restorán de Buffalo, N. York, ofrece pasteles a leña, de repercusión detroitana y siciliana, con sabores divertidos como el shishito y el maíz con ajo, mozzarella fresca, crema de chiles calabresa y grana padano; o bien hinojo caramelizado y cebolla con una mezcla de quesos y queso de cabra capricho de cabra.
Con más de veinte años de experiencia en su haber, no faltan las habilidades para hacer pizzas en la pizzería Jay Langfelder’s Artisan Pizzeria. El restorán de Buffalo, N. York, ofrece pasteles a leña, de repercusión detroitana y siciliana, con sabores divertidos como el shishito y el maíz con ajo, mozzarella fresca, crema de chiles calabresa y grana padano; o bien hinojo caramelizado y cebolla con una mezcla de quesos y queso de cabra capricho de cabra.
Argentina
La Argentina, y más específicamente Buenos Aires, recibió una masiva migración italiana. A fines del siglo XIX, inmigrantes de Nápoles y Génova abrieron las primeras pizzerías, aunque más tarde los residentes españoles fueron los dueños de la mayor parte de los negocios de pizzas. La pizza argentina estándar tiene una corteza más gruesa, “media masa”, que la pizza tradicional de estilo italiano e incluye más queso. La tradición gastronómica argentina, sirve la pizza con fainá, que es una masa de harina de garbanzos genoveses colocada sobre el pedazo de pizza, y vino moscato. La pluralidad más popular de la pizza lleva por nombre “muzzarela”, afín a la pizza napolitana (pan, salsa de tomate y queso), pero hecha con una corteza más gruesa de “media masa”, triple queso y salsa de tomate, por norma general también con aceitunas. Se puede localizar en casi todos los rincones del país; Buenos Aires es considerada la ciudad con más bares de pizza por persona en el mundo. Otros aderezos populares son el jamón (con o bien sin rodajas de pimientos colorados en conserva de aceite), las rodajas de tomate, los pimientos colorados en conserva y la longaniza. Dos variedades de pizza nacidas en Argentina, también muy populares: fugazza con queso y fugazzeta. La primera consiste en una corteza de pizza regular cubierta con queso y cebollas; la segunda tiene el queso entre dos cortezas de pizza, con cebollas en la parte superior. En Argentina, la pizza a la napolitana es una pizza con queso mozzarella y rodajas de tomate fresco, que también puede estar condimentada con ajo.
La Argentina, y más específicamente Buenos Aires, recibió una masiva migración italiana. A fines del siglo XIX, inmigrantes de Nápoles y Génova abrieron las primeras pizzerías, aunque más tarde los residentes españoles fueron los dueños de la mayor parte de los negocios de pizzas. La pizza argentina estándar tiene una corteza más gruesa, “media masa”, que la pizza tradicional de estilo italiano e incluye más queso. La tradición gastronómica argentina, sirve la pizza con fainá, que es una masa de harina de garbanzos genoveses colocada sobre el pedazo de pizza, y vino moscato. La pluralidad más popular de la pizza lleva por nombre “muzzarela”, afín a la pizza napolitana (pan, salsa de tomate y queso), pero hecha con una corteza más gruesa de “media masa”, triple queso y salsa de tomate, por norma general también con aceitunas. Se puede localizar en casi todos los rincones del país; Buenos Aires es considerada la ciudad con más bares de pizza por persona en el mundo. Otros aderezos populares son el jamón (con o bien sin rodajas de pimientos colorados en conserva de aceite), las rodajas de tomate, los pimientos colorados en conserva y la longaniza. Dos variedades de pizza nacidas en Argentina, también muy populares: fugazza con queso y fugazzeta. La primera consiste en una corteza de pizza regular cubierta con queso y cebollas; la segunda tiene el queso entre dos cortezas de pizza, con cebollas en la parte superior. En Argentina, la pizza a la napolitana es una pizza con queso mozzarella y rodajas de tomate fresco, que también puede estar condimentada con ajo.
Si eres de las que les encanta el inconfundible sabor de la pizza italiana por antonomasia tenemos el restaurante perfecto para ti en Ubilluts. Si prefieres las pizzas finas pero con enormes bordes, hemos encontrado la tuya. Tenemos todas las variedades de pizza.
Una buena pizza en una pizzería te lo pone simple a fin de que goces de los momentos especiales de tu vida, aniversarios, celebraciones especiales, asambleas de amigos…; contarás con una carta y servicio amoldado a la ocasión.
Si eres de pizza, podrás gozar de una extensa carta y de variados menús que ofrecemos los siete días de la semana a todas horas. ¿La mejor pizza del mundo? Tal vez no, mas va a estar entre las mejores, por más que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación.
Evidentemente podemos hacerlas en casa, pero nos lleva mucho tiempo que generalmente no tenemos, por eso hay pizzas buenísimas que podemos adquirir en pizzerías o restoranes con los ingredientes que más nos agradan.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, pero también podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un delicioso equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
En la historia épica de la comida italiana , la palabra “pizza” seguramente comparte su origen con la pitta griega y la solicita turca, lo que nos indica que pertenece a una numerosa y ancestral familia de panes planos.
Es verdad que la pizza acostumbra a tener mala fama, y es normalmente por las pizzas congeladas, que son uno de los productos estrella más socorridos y populares de cualquier celebración casual, ya sea entre familia o bien amigos, mas cuya calidad sí es controvertible.
La masa es lo importante: la harina 000 es ideal para hacer pizzas o masas que precisen de levadura, dado que cuenta con un gran contenido de gluten y además de esto retienen más gas, por lo que tienen mayor estructura. Si no eres intolerante, claro está.
Un factor definitivo en la elaboración de una buena pizza es el horno utilizado (de leña, de gas, eléctricos…). El horno de leña le da un toque especial a toda el alimento, artesanal, tradicional, pero claro, esto sólo es posible en restoranes muy concretos.
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