Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Patrás
Si eres un comedor de pizza, y te encuentras en Patrás, estás de suerte, porque acá está lo que necesitas. ¿Con queso?¿Sin bacon?¡Pide la tuya!
La pizza en Patrás tiene sus trucos, como en todo el mundo
– Ordenar la corteza fina.
La mayor parte de los males de la pizza están en la corteza. Aparte de estar repleta de calorías, está esencialmente vacía de cualquier nutriente. Y eso es porque la mayor parte de las tartas están hechas de harina blanca refinada, lo que elevará sus niveles de insulina causando que se antoje cada vez más. El resultado final: Cuanto menos corteza se le permita, mejor, conque opte por una corteza fina en lugar de una regular, profunda o rellena.
La mayor parte de los males de la pizza están en la corteza. Aparte de estar repleta de calorías, está esencialmente vacía de cualquier nutriente. Y eso es porque la mayor parte de las tartas están hechas de harina blanca refinada, lo que elevará sus niveles de insulina causando que se antoje cada vez más. El resultado final: Cuanto menos corteza se le permita, mejor, conque opte por una corteza fina en lugar de una regular, profunda o rellena.
¿Cuánto tiempo hay que poner la pizza en el microondas?
En lo que se refiere al tiempo preciso, para una porción de pizza con unos 40 segundos a potencia máxima es suficiente, si es un trozo más grande puede hacer falta hasta un minuto, si bien para determinar el tiempo exacto en el microondas de cada uno lo mejor es ir comprobándolo la primera vez.
¿De verdad me dirás que has probado todas las pizzas del mundo?¿No sabes que hay más variedades que personas?¿Conoces ésta?
Pizza de salchicha ahumada y col rizada
La pizza de salchicha es un tradicional. Prepara por adelantado la masa de tu pizza para hacer esta fácil pizza de salchicha ahumada y col rizada al estilo de Brooklyn. Está repleta de sabor y, tan pronto como la masa esté levantada y lista, solo tardará cuarenta y cinco minutos en hornearse: ¡una perfecta comida casera y repelente de media semana!
Pizza de salchicha ahumada y col rizada
La pizza de salchicha es un tradicional. Prepara por adelantado la masa de tu pizza para hacer esta fácil pizza de salchicha ahumada y col rizada al estilo de Brooklyn. Está repleta de sabor y, tan pronto como la masa esté levantada y lista, solo tardará cuarenta y cinco minutos en hornearse: ¡una perfecta comida casera y repelente de media semana!
Si no te van las pizzas veganas, seguramente querrás echarles queso. ¿Y qué queso hay que echarle a una buena pizza? Pues depende, por poner un ejemplo éste:
Burrata
Desde el instante en que el novio de mi prima, un chef oficial, me introdujo en el queso burrata, he estado enganchada. Es fundamentalmente mozzarella rellena con un queso suave y cremoso similar al ricotta en textura. La burrata da el perfecto equilibrio entre cremosidad y elasticidad en un queso. Pruebe a romper una bola de burrata sobre una pizza al pesto con tomates secados al sol, pimientos rojos asados y berenjenas caramelizadas para un sabroso placer mediterráneo.
Burrata
Desde el instante en que el novio de mi prima, un chef oficial, me introdujo en el queso burrata, he estado enganchada. Es fundamentalmente mozzarella rellena con un queso suave y cremoso similar al ricotta en textura. La burrata da el perfecto equilibrio entre cremosidad y elasticidad en un queso. Pruebe a romper una bola de burrata sobre una pizza al pesto con tomates secados al sol, pimientos rojos asados y berenjenas caramelizadas para un sabroso placer mediterráneo.
La cantidad y pluralidad de comestibles que puedes echar encima de una pizza es prácticamente infinita. A ver si este te sorprende…
Salsa BBQ
Jarabe de maíz de alta fructosa, pasta de tomate, agua, vinagre destilado, sal, almidón de maíz modificado, concentrado de zumo de piña, colorante carmelita, especias, saborizante natural de humo, sorbato de potasio y benzoato de sodio añadido como conservantes, cebolla, saborizante natural. Deshidratado
Salsa BBQ
Jarabe de maíz de alta fructosa, pasta de tomate, agua, vinagre destilado, sal, almidón de maíz modificado, concentrado de zumo de piña, colorante carmelita, especias, saborizante natural de humo, sorbato de potasio y benzoato de sodio añadido como conservantes, cebolla, saborizante natural. Deshidratado
28 Apizza Scholls (Portland, Oregon)
Apizza es un icono de Connecticut, pero esta tienda lo sirve todo en Oregón. En los Apizza Scholls de Portland, puedes construir tu pastel o seleccionar de una lista de especialidades. Entre las más populares se encuentran el Apizza Amore – una Margherita con paleta de cerdo curada – y el Bacon Bianca con mozzarella de leche entera, grana padano, un montón de ajo fresco, yerbas, pimienta negra, aceite de oliva extra virgen y tocino curado en casa, sin salsa.
Apizza es un icono de Connecticut, pero esta tienda lo sirve todo en Oregón. En los Apizza Scholls de Portland, puedes construir tu pastel o seleccionar de una lista de especialidades. Entre las más populares se encuentran el Apizza Amore – una Margherita con paleta de cerdo curada – y el Bacon Bianca con mozzarella de leche entera, grana padano, un montón de ajo fresco, yerbas, pimienta negra, aceite de oliva extra virgen y tocino curado en casa, sin salsa.
Italia
Las genuinas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que medran en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su denominación de origen protegida europea). Conforme las reglas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien cero, o bien una mezcla de ambas), levadura natural napolitana o bien diastasa de cerveza, sal y agua. Para conseguir resultados adecuados, se debe emplear harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se emplea para hacer pan en vez de pasteles). La masa debe amasarse a mano o con una batidora de baja velocidad. Tras el proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo o bien otra máquina, y no puede tener más de 3 milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada durante sesenta-90 segundos en un horno de piedra de cuatrocientos ochenta y cinco °C (novecientos cinco °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, debe estar crepitante, tierna y fragante. Existen 3 variaciones oficiales: la pizza marinara, que se realiza con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albahaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), así como en otras muchas unas partes de Italia, está libre en dos estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es parcialmente gruesa (1-dos cm). La pizza a menudo se cocina en un horno eléctrico. Se suele recortar con tijeras o un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y restallante muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. Normalmente se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (por tanto, lo que en Nápoles se llama pizza romana, en Roma se llama pizza napoletana). Otros tipos de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de cuatro quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; en ocasiones el ricotta se cambia por uno de los 3 últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un tipo de pan con aceite de oliva, sal y, esporádicamente, yerbas, como ramitas de romero) – También es de estilo romano añadir higos a la pizza, por lo que el resultado se conoce como pizza y también fichi y pizza alla casalinga (“Pizza de ama de su casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada engrasada y aceitada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos triturados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta que la parte superior burbujee y la inferior quede crepitante. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con varios ingredientes en cuatro secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede variar en tamaño desde unos 3 centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una manera originaria de Sicilia, Italia. Sólo en los EE.UU., la oración pizza siciliana es frecuentemente homónimo de la pizza de corteza gruesa o de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se piensa que la pizza siciliana, Sfincione, o bien focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de 1860. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y de forma tradicional se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. Tradicionalmente, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias próximas de Livorno y Lucca.
Las genuinas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que medran en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su denominación de origen protegida europea). Conforme las reglas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien cero, o bien una mezcla de ambas), levadura natural napolitana o bien diastasa de cerveza, sal y agua. Para conseguir resultados adecuados, se debe emplear harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se emplea para hacer pan en vez de pasteles). La masa debe amasarse a mano o con una batidora de baja velocidad. Tras el proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo o bien otra máquina, y no puede tener más de 3 milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada durante sesenta-90 segundos en un horno de piedra de cuatrocientos ochenta y cinco °C (novecientos cinco °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, debe estar crepitante, tierna y fragante. Existen 3 variaciones oficiales: la pizza marinara, que se realiza con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albahaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), así como en otras muchas unas partes de Italia, está libre en dos estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es parcialmente gruesa (1-dos cm). La pizza a menudo se cocina en un horno eléctrico. Se suele recortar con tijeras o un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y restallante muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. Normalmente se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (por tanto, lo que en Nápoles se llama pizza romana, en Roma se llama pizza napoletana). Otros tipos de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de cuatro quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; en ocasiones el ricotta se cambia por uno de los 3 últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un tipo de pan con aceite de oliva, sal y, esporádicamente, yerbas, como ramitas de romero) – También es de estilo romano añadir higos a la pizza, por lo que el resultado se conoce como pizza y también fichi y pizza alla casalinga (“Pizza de ama de su casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada engrasada y aceitada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos triturados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta que la parte superior burbujee y la inferior quede crepitante. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con varios ingredientes en cuatro secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede variar en tamaño desde unos 3 centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una manera originaria de Sicilia, Italia. Sólo en los EE.UU., la oración pizza siciliana es frecuentemente homónimo de la pizza de corteza gruesa o de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se piensa que la pizza siciliana, Sfincione, o bien focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de 1860. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y de forma tradicional se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. Tradicionalmente, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias próximas de Livorno y Lucca.
Aunque la pizza sea un plato de origen italiano, no cabe duda de que es un alimento que nos encanta a todos, aquí en Patrás y en todas y cada una partes. Si te gustan las pizzas grandes tenemos la tuya. Y si te agradan pequeñas o bien medianas también. Todas y cada una de las variedades a tu alcance.
Si eres fiel a lo de siempre y tu preferida es una pizza tradicional 4 quesos o la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la idónea para ti. Aquí hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de veras en pizzeria de veras muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que desees. ¿La mejor pizza del planeta? Tal vez no, pero estará entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición.
Como no deseas cocinar, acá encontrarás promociones singulares diseñadas para poder disfrutar de nuestros productos en la comodidad de tu casa o bien de manera directa en la pizzería. Elaboramos nuestra carta con materias primas de primera calidad, para que puedas gozar con los tuyos de raciones desprendidas perfectas para compartir.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, pero asimismo podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan a diario la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
Sea como sea el origen de la pizza, su consumo es enorme. Si damos fama a los productos ecológicos que se emplean y a una masa bien trabajada es posible reivindicar uno de los platos más demandados en el mundo como alimento esencial.
Es cierto que la pizza suele tener mala fama, y es normalmente por las pizzas congeladas, que son uno de los productos estrella más socorridos y populares de cualquier celebración casual, así sea entre familia o amigos, pero cuya calidad sí es controvertible.
El secreto puede estar efectivamente en la masa, y más en concreto en el tiempo de fermentación, que no es un valor estándar: depende del tipo de pizza, de la cantidad de levadura, de las fases de fermentación y, desde luego, del saber hacer del pizzero.
Si buscamos una buena pizza, en hornos con bóveda que usan la llama (de leña, de gas o híbridos) la pizza se cocina tanto desde arriba como desde abajo merced a la combinación de conducción e irradiación que reduce los tiempos de cocción a unos pocos minutos y aportan un sabor maravilloso.
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