Encuentra todas tus opciones para comer pizza en El Carretón

La pizza es considerada la primera street food de la historia; en verdad la pizza napolitana forma parte del patrimonio inmaterial de la Humanidad desde diciembre de dos mil diecisiete. Y la puedes disfrutar en El Carretón sin moverte de casa en todos y cada uno de los formatos, tamaños y variedades posibles. El límite es tu imaginación. Una buena pizza en una pizzería te lo pone fácil a fin de que goces de los momentos especiales de tu vida, aniversarios, celebraciones especiales, reuniones de amigos…; contarás con una carta y servicio amoldado a la ocasión. Si eres de pizza, podrás gozar de una extensa carta y de variados menús que ofrecemos los 7 días de la semana a todas horas. ¿La mejor pizza del planeta? Quizás no, mas va a estar entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación. Son cada vez más las cadenas de comida rápida que podemos escoger para tomarnos una comida o una cena sin pasar ni un minuto en la cocina, algo que en general nos da mucha pereza. Hoy no cocines, date el gusto de comer una pizza de masa fina hecha al horno de leña con las combinaciones más originales de ingredientes. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede que ciertas no, pero asimismo podrías sorprenderte con masas que ocultan doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un delicioso equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde realizan diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, levadura madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. En la actualidad, grandes compañías y cadenas de comida veloz han ido apareciendo y haciendo suyas las pizzas, lo que ha favorecido el incremento de su popularidad y también internacionalización. Las pizzas tienen fama de comida basura, pero sobre todo las congeladas. Los análisis revela que son comestibles caloríficos, riquísimos en grasas y tienen demasiada sal, mas si cuidamos la calidad son un comestible de primer nivel. El secreto puede estar ciertamente en la masa, y más concretamente en el tiempo de fermentación, que no es un valor estándar: depende del género de pizza, de la cantidad de diastasa, de las fases de fermentación y, desde luego, del saber hacer del pizzero. Y es que para probar un delicioso pedazo de pizza influyen muchas cosas, como el horno empleado, máquinas profesionales y todopoderosas que combinan un alto rendimiento con un bajo consumo energético; por eso en casa no sale igual, puesto que el horno familiar no ofrecen exactamente el mismo rendimiento si bien sea de gama alta.