Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Vega de Torralba
¿Quieres comer una pizza en Vega de Torralba? Reserva tu pizza de la especialidad que desees y goza de un sabor único en gran compañía.
Tu pizza cerca de ti en Vega de Torralba. ¿Te apetece?
– ¿Cocinar en casa? Haga su salsa.
Las salsas envasadas pueden ser una enorme mina de azúcar. Al paso que ciertas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Aquí hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, agregue 2 espléndidas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta convertirlos en una pulpa con trozos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las cuarenta mejores y peores salsas para pasta antes de ir a la tienda.
Las salsas envasadas pueden ser una enorme mina de azúcar. Al paso que ciertas son mejores que otras, la apuesta más segura es hacer las tuyas propias. Aquí hay una forma muy simple de hacer una juntos: Vacíe una lata de 14 onzas de tomates San Marzano enteros y pelados en un tazón, agregue 2 espléndidas pizcas de sal marina, y luego tritúrelos a mano hasta convertirlos en una pulpa con trozos, sugiere el chef de la dieta de la pizza Cozzolino. Si realmente prefieres utilizar algo ya hecho, lee nuestro informe Las cuarenta mejores y peores salsas para pasta antes de ir a la tienda.
¿Qué quesos no se funden?
Es posible que ya estés familiarizado con el halloumi, kasseri, manouri, queso blanco y paneer. Estas variedades se suavizan cuando se calientan, se vuelven un tanto más cremosas, pero no se derriten como lo hacen el cheddar, el suizo y el gruyere. Los chefs sirven a los que no se funden salteados o fritos en sartén, aun a la parrilla, donde se vuelven dorados mas mantienen su forma.
Las has probado redondas, cuadradas, triangulares y pentagonales. Las has probado de carne, queso, pescado y mariscos. ¿Conoces ésta de aquí?
Pizza de Detroit
Reflejando los profundos lazos de la urbe con la industria automotriz, la pizza al estilo de Detroit fue originalmente horneada en una bandeja cuadrada de partes automotrices en los años cuarenta. La pizza de Detroit se cubre primero con pepperoni, seguido de queso de ladrillo que se extiende hasta los bordes de la sartén, dando lugar a un perímetro de queso caramelizado. La salsa es entonces colocada con una cuchase sobre la pizza, una orden afín a la pizza de Chicago. Esta pizza tiene una corteza gruesa y extra crujiente que es tierna y aireada por dentro. Cubiertas tradicionales de la Pizza de Detroit: La pizza de la ciudad de Detroit tradicionalmente presenta pepperoni, queso de ladrillo (en general queso de ladrillo de Wisconsin) y salsa de tomate. Otros aderezos habituales son los champiñones y las aceitunas. Sugerencias para enhornar la pizza de Detroit: Use una bandeja especializada de la ciudad de Detroit o una bandeja tradicional para enhornar panes de gelatina. Presione el aire de la masa mientras empuja la masa hacia los bordes del molde; estire la masa cara los lados aproximadamente media pulgada. Asegúrate de extender el queso generosamente mediante la masa y hacia los bordes para un perímetro caramelizado. Cocine a la temperatura más alta (doscientos a doscientos veinte grados) a lo largo de 10/15 minutos. ¡Corten sus rebanadas en cuadrados!
Pizza de Detroit
Reflejando los profundos lazos de la urbe con la industria automotriz, la pizza al estilo de Detroit fue originalmente horneada en una bandeja cuadrada de partes automotrices en los años cuarenta. La pizza de Detroit se cubre primero con pepperoni, seguido de queso de ladrillo que se extiende hasta los bordes de la sartén, dando lugar a un perímetro de queso caramelizado. La salsa es entonces colocada con una cuchase sobre la pizza, una orden afín a la pizza de Chicago. Esta pizza tiene una corteza gruesa y extra crujiente que es tierna y aireada por dentro. Cubiertas tradicionales de la Pizza de Detroit: La pizza de la ciudad de Detroit tradicionalmente presenta pepperoni, queso de ladrillo (en general queso de ladrillo de Wisconsin) y salsa de tomate. Otros aderezos habituales son los champiñones y las aceitunas. Sugerencias para enhornar la pizza de Detroit: Use una bandeja especializada de la ciudad de Detroit o una bandeja tradicional para enhornar panes de gelatina. Presione el aire de la masa mientras empuja la masa hacia los bordes del molde; estire la masa cara los lados aproximadamente media pulgada. Asegúrate de extender el queso generosamente mediante la masa y hacia los bordes para un perímetro caramelizado. Cocine a la temperatura más alta (doscientos a doscientos veinte grados) a lo largo de 10/15 minutos. ¡Corten sus rebanadas en cuadrados!
El queso es el gran ingrediente de la pizza. Mira si no la pizza cuatro quesos. Gracietas aparte, quesos existen muchos, aquí hay uno que puedes emplear en la pizza:
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Si bien el brie horneado es un aperitivo muy popular, no se ha utilizado al límite en el planeta de la pizza. Estoy haciendo campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede utilizar en pasteles salobres con aceitunas y prosciutto o bien en el extremo más dulce con manzana o pera en rodajas finas.
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Si bien el brie horneado es un aperitivo muy popular, no se ha utilizado al límite en el planeta de la pizza. Estoy haciendo campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede utilizar en pasteles salobres con aceitunas y prosciutto o bien en el extremo más dulce con manzana o pera en rodajas finas.
Prueba, saborea y disfruta una fabulosa pizza y experimenta con todo tipo de ingredientes como:
Mozzarella
La mozzarella es de por sí un queso realmente suave y delicioso. Pero en una pizza se derrite y es diez veces más sabrosa. El queso mozzarella es exageradamente delicioso ¡Qué rico! ¡Me encanta la mozzarella! ¡Pero la mozzarella fresca es tan cobarde como el cielo!
Mozzarella
La mozzarella es de por sí un queso realmente suave y delicioso. Pero en una pizza se derrite y es diez veces más sabrosa. El queso mozzarella es exageradamente delicioso ¡Qué rico! ¡Me encanta la mozzarella! ¡Pero la mozzarella fresca es tan cobarde como el cielo!
19 Lombardi’s (Urbe de Nueva York, N. York)
Lombardi’s ofrece parte de la historia de Nueva York. La gema de la Pequeña Italia cobró vida en mil novecientos cinco y podría ser la primera pizzería de los USA. Asimismo se le atribuye el desarrollo de la pizza al estilo de la ciudad de Nueva York. Como en los viejos tiempos, Lombardi’s es amada por su ahumada y costrosa pizza de horno de lignito cubierta con salsa de tomate purista, mozzarella de leche entera fresca y albahaca.
Lombardi’s ofrece parte de la historia de Nueva York. La gema de la Pequeña Italia cobró vida en mil novecientos cinco y podría ser la primera pizzería de los USA. Asimismo se le atribuye el desarrollo de la pizza al estilo de la ciudad de Nueva York. Como en los viejos tiempos, Lombardi’s es amada por su ahumada y costrosa pizza de horno de lignito cubierta con salsa de tomate purista, mozzarella de leche entera fresca y albahaca.
Brasil
São Paulo tiene 6.000 establecimientos de pizza y 1,4 millones de pizzas se consumen a diario. Se dice que las primeras pizzas brasileiras fueron horneadas en el distrito de Brás de São Paulo a fines del siglo XIX. Hasta la década de 1940, la pizza se hallaba casi sólo en las comunidades italianas de todo el país. Desde ese momento, la pizza se hizo cada vez más popular entre el resto de la población. Las pizzerías más tradicionales todavía se encuentran en los barrios italianos, como Bexiga (nombre oficial: Bela Vista). Tanto la variedad napolitana (corteza gruesa) como la romana (corteza fina) son comunes en Brasil, con versiones tradicionales que emplean salsa de tomate y mozzarella como base. La pizza brasileña en general, no obstante, tiende a tener menos salsa de tomate que la genuina pizza (italiana), o bien utiliza rodajas de tomate en vez de salsa. Las pizzerías brasileñas ofrecen también variaciones brasileiras como “pizza com catupiry”. El diez de julio es el “Día de la Pizza” en São Paulo, marcando el último día de una competición anual entre “pizzaiolos”. En Brasil, la pizza quatro queijos (pizza quattro formaggi) usa mozzarella, provolone, parmesano y gorgonzola, y también hay una pluralidad con 5 quesos, que añade el queso blando de la marca Catupiry.
São Paulo tiene 6.000 establecimientos de pizza y 1,4 millones de pizzas se consumen a diario. Se dice que las primeras pizzas brasileiras fueron horneadas en el distrito de Brás de São Paulo a fines del siglo XIX. Hasta la década de 1940, la pizza se hallaba casi sólo en las comunidades italianas de todo el país. Desde ese momento, la pizza se hizo cada vez más popular entre el resto de la población. Las pizzerías más tradicionales todavía se encuentran en los barrios italianos, como Bexiga (nombre oficial: Bela Vista). Tanto la variedad napolitana (corteza gruesa) como la romana (corteza fina) son comunes en Brasil, con versiones tradicionales que emplean salsa de tomate y mozzarella como base. La pizza brasileña en general, no obstante, tiende a tener menos salsa de tomate que la genuina pizza (italiana), o bien utiliza rodajas de tomate en vez de salsa. Las pizzerías brasileñas ofrecen también variaciones brasileiras como “pizza com catupiry”. El diez de julio es el “Día de la Pizza” en São Paulo, marcando el último día de una competición anual entre “pizzaiolos”. En Brasil, la pizza quatro queijos (pizza quattro formaggi) usa mozzarella, provolone, parmesano y gorgonzola, y también hay una pluralidad con 5 quesos, que añade el queso blando de la marca Catupiry.
Si eres de las que les chifla el inconfundible sabor de la pizza italiana por antonomasia tenemos el restorán idóneo para ti en Vega de Torralba. Si prefieres las pizzas finas pero con enormes bordes, hemos encontrado la tuya. Tenemos todas las variedades de pizza.
Una buena pizza en una pizzería te lo pone fácil a fin de que goces de los momentos singulares de tu vida, aniversarios, celebraciones especiales, asambleas de amigos…; vas a contar con una carta y servicio amoldado a la ocasión.
Si eres de pizza, vas a poder disfrutar de una extensa carta y de variados menús que ofrecemos los siete días de la semana a todas horas. ¿La mejor pizza del planeta? Quizá no, mas va a estar entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación.
Evidentemente podemos hacerlas en casa, mas nos lleva mucho tiempo que normalmente no tenemos, por eso hay pizzas buenísimas que podemos adquirir en pizzerías o restaurantes con los ingredientes que más nos agradan.
¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que ciertas no, mas asimismo podrías sorprenderte con masas que esconden doble fermentación o bien largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un delicioso equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde elaboran diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal.
La pizza nació como un plato “pobre” y sencillo con componentes principales como agua y harina (aparte de la levadura, que si es masa madre consta de estos 2 ingredientes) con lo que los 2 elementos deben ser de alta calidad.
Aunque la pizza en general tiene fama de comida basura, si los ingredientes utilizados provienen de cultivos ecológicos de confianza y el resultado es una pizza respetuosa con el medioambiente se transforma en un alimento de primer nivel lejos del estereotipo de los procesados.
Además de la masa, algo que asimismo da cierta gracia a la pizza es el queso, y es que no todos y cada uno de los tipos de queso son óptimos para gratinar. Los más convenientes son los de un contenido graso entre medio y alto a fin de que se logre al tiempo cierto grado de fundido y de restallante.
La cocción, a través de los movimientos de convección generados en el horno, ayuda a tener una cocción más uniforme de el alimento, incluso en grandes cantidades.
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