Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Torre del Rico
Redonda o cuadrada, rectangular o pentagonal te agrada la pizza de Torre del Rico. ¿Y a quien no? ¡Pídela ya y comienza a disfrutar!
Paseas por Torre del Rico. Hay una pizzería cerca de ti
– Diga “No” a los pasteles individuales.
El tamaño de las porciones de las pizzas “individuales” ha alcanzado un nuevo nivel de insensibilidad calorífica. La Pizza Individual de Cali Alfredo de Chuck E. Cheese, por poner un ejemplo, tiene la friolera de setecientos dos calorías y treinta y seis gramos de grasa que obstruye las arterias. (No es de extrañar que sea uno de los 25 peores platos de restaurant de América.) Si bien no todas las tartas son tan malas, prácticamente siempre y en todo momento es mejor emplear una sola porción, incluso si está completamente llena de ingredientes.
El tamaño de las porciones de las pizzas “individuales” ha alcanzado un nuevo nivel de insensibilidad calorífica. La Pizza Individual de Cali Alfredo de Chuck E. Cheese, por poner un ejemplo, tiene la friolera de setecientos dos calorías y treinta y seis gramos de grasa que obstruye las arterias. (No es de extrañar que sea uno de los 25 peores platos de restaurant de América.) Si bien no todas las tartas son tan malas, prácticamente siempre y en todo momento es mejor emplear una sola porción, incluso si está completamente llena de ingredientes.
¿Cuál es el mejor queso mozzarella para pizza?
Queso mozzarella de búfalaEste tipo de queso contiene diecinueve y noventa gr de proteínas; dos.20 gr de carbohidratos; dieciseis y diez gr de grasa y dos.20 gr de azúcar por cada 100 gr, aportando un total de 233 calorías a la dieta. Este es el queso mozzarella considerado como el más completo en sabor.
Y es que lo sabemos, te gusta la pizza y eres capaz de poner cualquier cosa en esa fabulosa base y comerla sin más ni más historias, pero, ¿conoces esta variedad?
Pizza griega
La pizza griega fue creada por inmigrantes helenos que vinieron a América y fueron introducidos a la pizza italiana. La pizza al estilo griego, en especial popular en los estados de Nueva Inglaterra, presenta una corteza gruesa y masticable cocinada en cacerolas poco profundas y engrasadas, lo que resulta en un fondo casi frito. Aunque este estilo tiene una corteza más hinchada y masticable que las pizzas de corteza fina, no es tan gruesa como una corteza profunda o siciliana. Cubiertas tradicionales de la pizza griega: La pizza griega acostumbra a ser más pesada en la salsa que en el queso. La salsa típicamente tiene una pasta de tomate picante con un fuerte sabor a orégano. A menudo sólo se cubre con queso, que acostumbra a ser una mezcla de mozzarella y cheddar o bien provolone. Puede tener una variedad de ingredientes no helenos o bien griegos, como queso feta, aceitunas negras y cebolla roja. Sugerencias para enhornar pizza griega: Para obtener una corteza hinchada y masticable, la pizza griega se enhorna típicamente en una sartén redonda poco profunda que ha sido con fuerza cubierta de aceite de oliva. Forrar la sartén con aceite también permite que el fondo de la masa se fría mientras se enhorna.
Pizza griega
La pizza griega fue creada por inmigrantes helenos que vinieron a América y fueron introducidos a la pizza italiana. La pizza al estilo griego, en especial popular en los estados de Nueva Inglaterra, presenta una corteza gruesa y masticable cocinada en cacerolas poco profundas y engrasadas, lo que resulta en un fondo casi frito. Aunque este estilo tiene una corteza más hinchada y masticable que las pizzas de corteza fina, no es tan gruesa como una corteza profunda o siciliana. Cubiertas tradicionales de la pizza griega: La pizza griega acostumbra a ser más pesada en la salsa que en el queso. La salsa típicamente tiene una pasta de tomate picante con un fuerte sabor a orégano. A menudo sólo se cubre con queso, que acostumbra a ser una mezcla de mozzarella y cheddar o bien provolone. Puede tener una variedad de ingredientes no helenos o bien griegos, como queso feta, aceitunas negras y cebolla roja. Sugerencias para enhornar pizza griega: Para obtener una corteza hinchada y masticable, la pizza griega se enhorna típicamente en una sartén redonda poco profunda que ha sido con fuerza cubierta de aceite de oliva. Forrar la sartén con aceite también permite que el fondo de la masa se fría mientras se enhorna.
Si no te van las pizzas veganas, probablemente desearás echarles queso. ¿Y qué queso hay que echarle a una buena pizza? Puesto que depende, por servirnos de un ejemplo éste:
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Si bien el brie horneado es un piscolabis muy popular, no se ha usado al límite en el planeta de la pizza. Estoy haciendo campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede emplear en pasteles salados con aceitunas y prosciutto o en el extremo más dulce con manzana o pera en rodajas finas.
Brie
Otro de los grandes de la gastronomía de las pizzas es el queso Brie. Si bien el brie horneado es un piscolabis muy popular, no se ha usado al límite en el planeta de la pizza. Estoy haciendo campaña para cambiar eso. El brie tiene una textura y sabor como ningún otro queso. Se puede emplear en pasteles salados con aceitunas y prosciutto o en el extremo más dulce con manzana o pera en rodajas finas.
Mientras que la masa aguante puedas echar encima lo que te apetezca. Algunos son más clásicos pero algún otro ingrediente podría sorprenderte:
Queso parmesano
Hecho de leche pasterizada parcialmente descremada, cultivo de queso, venta, cuajo microbiano, celulosa en polvo (agente antiaglomerante) propionato de calcio (un conservante).
Queso parmesano
Hecho de leche pasterizada parcialmente descremada, cultivo de queso, venta, cuajo microbiano, celulosa en polvo (agente antiaglomerante) propionato de calcio (un conservante).
73 TriBecca Allie Café (Sardis, Mississippi)
Los apasionados a la pizza a leña bajan. El café familiar TriBecca Allie Cafe en Sardis, Mississippi, ha estado realizando su actual receta de masa a lo largo de cinco años. Pruebe la especialidad de la casa, Magnolia Rosa Insalata, con una mezcla de verduras y piñones mezclados con vinagreta casera y pecorino romano recién rallado. Fue el subcampeón del Torneo Americano de Pizza.
Los apasionados a la pizza a leña bajan. El café familiar TriBecca Allie Cafe en Sardis, Mississippi, ha estado realizando su actual receta de masa a lo largo de cinco años. Pruebe la especialidad de la casa, Magnolia Rosa Insalata, con una mezcla de verduras y piñones mezclados con vinagreta casera y pecorino romano recién rallado. Fue el subcampeón del Torneo Americano de Pizza.
Italia
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que medran en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su denominación de origen protegida europea). Según las normas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien 00, o una mezcla de ambas), diastasa natural napolitana o bien diastasa de cerveza, sal y agua. Para obtener resultados convenientes, se debe utilizar harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se usa para hacer pan en lugar de pasteles). La masa debe amasarse a mano o bien con una batidora de baja velocidad. Tras el proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo o bien otra máquina, y no puede tener más de tres milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada durante 60-90 segundos en un horno de piedra de 485 °C (novecientos cinco °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, ha de estar crujiente, tierna y fragante. Existen 3 variantes oficiales: la pizza marinara, que se realiza con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), así como en muchas otras partes de Italia, está disponible en dos estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es parcialmente gruesa (1-2 cm). La pizza a menudo se cocina en un horno eléctrico. Se acostumbra a recortar con tijeras o un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y restallante muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. Normalmente se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En la ciudad de Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (por lo tanto, lo que en Nápoles se llama pizza romana, en Roma tiene por nombre pizza napoletana). Otros géneros de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de cuatro quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; en ocasiones el ricotta se cambia por uno de los tres últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un género de pan con aceite de oliva, sal y, ocasionalmente, hierbas, como ramitas de romero) – También es de estilo romano añadir higos a la pizza, con lo que el resultado se conoce como pizza e fichi y pizza allá casalinga (“Pizza de ama de casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada aceitada y engrasada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos desmenuzados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta el momento en que la parte superior burbujee y la inferior quede restallante. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con varios ingredientes en 4 secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede cambiar en tamaño desde unos 3 centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una forma originaria de Sicilia, Italia. Sólo en los EE.UU., la oración pizza siciliana es de manera frecuente homónimo de la pizza de corteza gruesa o de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se cree que la pizza siciliana, Sfincione, o focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de mil ochocientos sesenta. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y de forma tradicional se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. Tradicionalmente, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias cercanas de Livorno y Lucca.
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) se hacen típicamente con tomates y queso mozzarella. Se pueden hacer con ingredientes como los tomates San Marzano, que medran en las llanuras volcánicas al sur del Monte Vesubio, y la mozzarella de bufala Campana, hecha con la leche de búfala de agua criada en los pantanos de Campania y Lazio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su denominación de origen protegida europea). Según las normas propuestas por la Associazione Verace Pizza Napoletana, la auténtica masa de pizza napolitana está constituida por harina de trigo (tipo 0 o bien 00, o una mezcla de ambas), diastasa natural napolitana o bien diastasa de cerveza, sal y agua. Para obtener resultados convenientes, se debe utilizar harina fuerte con alto contenido proteínico (como la que se usa para hacer pan en lugar de pasteles). La masa debe amasarse a mano o bien con una batidora de baja velocidad. Tras el proceso de fermentación, la masa debe formarse a mano sin la ayuda de un rodillo o bien otra máquina, y no puede tener más de tres milímetros (0,12 pulgadas) de espesor. La pizza debe ser horneada durante 60-90 segundos en un horno de piedra de 485 °C (novecientos cinco °F) con un fuego de leña de roble. Cuando se cocine, ha de estar crujiente, tierna y fragante. Existen 3 variantes oficiales: la pizza marinara, que se realiza con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra, la pizza Margherita, elaborada con tomate, mozzarella en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra, y la pizza Margherita extra elaborada con tomate, mozzarella de búfala de Campania en rodajas, albaca y aceite de oliva virgen extra. La pizza napoletana es una especialidad tradicional garantizada (Specialità Tradizionale Garantita, STG) en Europa. La pizza romana, la pizza en el Lazio (Roma), así como en muchas otras partes de Italia, está disponible en dos estilos diferentes. Las tiendas de comida para llevar venden pizza rústica o pizza al taglio. Esta pizza se cocina en bandejas largas y rectangulares y es parcialmente gruesa (1-2 cm). La pizza a menudo se cocina en un horno eléctrico. Se acostumbra a recortar con tijeras o un cuchillo y se vende por peso. En las pizzerías, la pizza se sirve en un plato en su tradicional forma redonda. Tiene una base fina y restallante muy diferente de la base más gruesa y suave de estilo napolitano. Normalmente se cocina en un horno de leña, dándole a la pizza su sabor y textura únicos. En la ciudad de Roma, una pizza napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite (por lo tanto, lo que en Nápoles se llama pizza romana, en Roma tiene por nombre pizza napoletana). Otros géneros de pizza al estilo del Lazio incluyen: – pizza romana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, aceite) – pizza vienesa (tomate, mozzarella, salchicha alemana, orégano, aceite) – pizza capricciosa (mozzarella, tomate, setas, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, aceite) – pizza quattro formaggi (“pizza de cuatro quesos”: tomates, y los quesos mozzarella, stracchino, fontina y gorgonzola; en ocasiones el ricotta se cambia por uno de los tres últimos) – pizza bianca (“pizza blanca”: un género de pan con aceite de oliva, sal y, ocasionalmente, hierbas, como ramitas de romero) – También es de estilo romano añadir higos a la pizza, con lo que el resultado se conoce como pizza e fichi y pizza allá casalinga (“Pizza de ama de casa”): una fina capa de masa que se estira en una sartén “siciliana” cuadrada aceitada y engrasada, coronada escasamente con mozzarella desmenuzada, tomates en lata crudos desmenuzados, ajo picado y aceite de oliva, y horneada hasta el momento en que la parte superior burbujee y la inferior quede restallante. La pizza quattro stagioni es un estilo popular preparado con varios ingredientes en 4 secciones, cada una de las cuales representa una estación del año. La pizza pugliese se prepara con tomate, mozzarella y cebolla. La pizzetta es una pizza pequeña que puede cambiar en tamaño desde unos 3 centímetros de diámetro hasta el tamaño de una pequeña pizza de tamaño personal. Se puede servir como entremés. La pizza siciliana se prepara de una forma originaria de Sicilia, Italia. Sólo en los EE.UU., la oración pizza siciliana es de manera frecuente homónimo de la pizza de corteza gruesa o de plato hondo derivada de la Sfincione siciliana. En Sicilia, hay una variedad de pizza llamada Sfincione. Se cree que la pizza siciliana, Sfincione, o focaccia con toppings, era popular en la porción occidental de la isla ya en la década de mil ochocientos sesenta. La pizza pisana es una pizza más pequeña y gruesa horneada en placas de metal y de forma tradicional se sirve con anchoas, alcaparras y queso Grana Padano rallado. Tradicionalmente, las rebanadas se sirven dobladas con una rebanada de cecina, un pastel de garbanzos, como comida callejera en Pisa, su provincia y las provincias cercanas de Livorno y Lucca.
La pizza es considerada la primera street food de la historia; de hecho la pizza napolitana es parte del patrimonio inmaterial de la Humanidad desde diciembre de dos mil diecisiete. Y la puedes gozar en Torre del Rico sin moverte de casa en todos y cada uno de los formatos, tamaños y variedades posibles. El límite es tu imaginación.
Si eres leal a lo de siempre y tu preferida es una pizza clásica 4 quesos o la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la ideal para ti. Acá hay pizzas, y no estamos hablando de Mercadona o bien esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de veras en pizzeria de verdad muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o el que quieras. ¿La mejor pizza del planeta? Tal vez no, pero estará entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa situación.
Son cada vez más las cadenas de comida veloz que podemos elegir para tomarnos una comida o bien una cena sin tener que pasar ni un minuto en la cocina, algo que por norma general nos da mucha pereza. El día de hoy no cocines, date el gusto de comer una pizza de masa fina hecha al horno de leña con las combinaciones más originales de ingredientes.
En los últimos tiempos, hacer pizza casera es una tendencia en alza y, de hecho, al poner manos a la obra la gente se da realmente cuenta de lo que significa hacer pizza y gestionar los múltiples pasos de este proceso. Sin embargo, requiere tipo y es ahí donde entramos nosotros para que puedas comer pizza en Torre del Rico sin invertir tanto tiempo.
La pizza nació como un plato “pobre” y fácil con componentes principales como agua y harina (además de la levadura, que si es masa madre consta de estos 2 ingredientes) así que los dos elementos deben ser de alta calidad.
Es cierto que hoy elmercado, ofrece una amplia selección de productos, pero es preciso emplear siempre y en toda circunstancia ingredientes de calidad para conseguir un buen producto final y una pizza con el tomate poco gustoso no la hace justicia y arruina el conjunto. Lo mismo ocurre con muchas de las pizzas congeladas ultraprocesadas que anegan el mercado.
Un masa más sana puede hacerse con harinas integrales, QUE absorben más agua que las blancas, lo que deberá ser tenido en cuenta en nuestras recetas.
Y es que para probar un exquisito pedazo de pizza influyen muchas cosas, como el horno utilizado, máquinas profesionales y todopoderosas que combinan un alto rendimiento con un bajo consumo energético; de ahí que en casa no sale igual, ya que el horno doméstico no ofrecen el mismo rendimiento aunque sea de alta gama.
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