Encuentra todas tus opciones para comer pizza en Robledo del Mazo

La pizza es considerada la primera street food de la historia; en verdad la pizza napolitana forma parte del patrimonio inmaterial de la Humanidad desde diciembre de 2017. Y tú la puedes gozar en Robledo del Mazo sin moverte de casa en todos los formatos, tamaños y variedades posibles. El límite es tu imaginación. Si eres leal a lo de siempre y tu preferida es una pizza tradicional 4 quesos o la calzone, rellena de queso o bien carne, también tenemos la idónea para ti. Aquí hay pizzas, y no hablamos de Mercadona o esas otras variaciones de “segundo nivel”; acá hay pizza de veras en pizzeria de veras muy cerca de ti, en tamaño pequeño, mediano, grande, familiar, gigante, o bien el que desees. ¿La mejor pizza del planeta? Tal vez no, pero estará entre las mejores, por mucho que Pizza Hut, Domino’s, etc discutan esa posición. Son cada vez más las cadenas de comida rápida que podemos seleccionar para tomarnos una comida o una cena sin pasar ni un minuto en la cocina, algo que generalmente nos da mucha vagancia. Hoy no cocines, date el gusto de comer una pizza de masa fina hecha al horno de leña con las combinaciones más originales de ingredientes. ¿Que las pizzas industriales no tienen calidad? Puede ser que algunas no, mas asimismo podrías sorprenderte con masas que esconden doble fermentación o largas horas de reposo a temperatura controlada (y elaboradas con harinas biológicas, sin químicos), fieles a las recetas de las abuelas que dan como resultado un exquisito equilibrio de tradición y modernidad; sitios donde elaboran diariamente la masa, que se hace con harina de trigo, diastasa madre, agua, aceite extra virgen de oliva y sal. La pizza nació como un plato “pobre” y fácil con componentes principales como agua y harina (aparte de la levadura, que si es masa madre consta de estos dos ingredientes) conque los dos elementos tienen que ser de alta calidad. Es cierto que las pizzas congeladas tienen mala fama, la cantidad de grasas saturadas que poseen y el nivel elevado de sal hacen recomendable su consumo eventual, mas también es realmente cierto que no todas las pizzas son de esta forma. En las grandes pizzerías de nivel, la masa está realizada respetando la receta tradicional trasmitida de generaciones en generaciones de pizzeros, con una doble y larga levitación natural a temperatura ambiente en función del género de harina e ingredientes. Y claro, al comerla es otra cosa. La cocción, mediante los movimientos de convección generados en el horno, ayuda a tener una cocción más uniforme de la comida, aun en grandes cantidades.